Ingredientes:

• 400 g de frango (coxa e sobrecoxa sem pele e sem osso)
• 150 g de cebola
• 120 g de pimentão verde
• 30 g de pimentão vermelho
• 500 ml de óleo
• 1 colher (chá) de Glutamato Monossódico
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 250 ml de caldo de frango (cozinhe o frango com os ossos, em água, e use o caldo)
• 90 g de amido de milho
• 25 g de amendoim torrado

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela em fogo alto e acrescente o óleo;
• Frite o frango até dourar;
• Acrescente os pimentões e a cebola.
• Retire-os rapidamente;
• Retire do fogo e deixe escorrer bem o óleo. Reserve;
• Raspe bem a panela, retirando o excesso de óleo, e preserve o resíduo do frango que ficou nela;
• Leve novamente a panela ao fogo, acrescentando o caldo de frango, o Glutamato Monossódico e o shoyu;
• Adicione, ao conteúdo da panela, o frango com os pimentões e a cebola que estavam no escorredor;
• Adicione o amido de milho e misture bem;
• Sirva imediatamente, salpicando o amendoim sobre o prato.

Fonte: Lig-Lig – http://www.goiasnet.com