Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de milho;
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• ½ xícara (chá) de polvilho doce;
• ½ xícara (chá) de leite desnatado;
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó;
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce;
• 1 pitada de sal;
• 1 ovo.

Modo de Preparar:

• Bata a farinha de milho com o polvilho no processador por cerca de 2 minutos. Reserve.
• Em uma panela adicione o leite, adoçante, azeite e sal.
• Misture e leve ao fogo médio até ferver.
• Então acrescente a farinha de milho com o polvilho e mexa rapidamente para não empelotar.
• Quando estiver desgrudando da panela desligue.
• Salpique a erva doce e espere amornar.
• Então adicione o ovo e sove a massa em uma superfície plana e enfarinhada.
• Modelo os biscoitos do tamanho da preferência, disponha em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel-manteiga e leve ao forno por 15 minutos ou até endurecer.
• Sirva quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br