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Sardinha com Iogurte

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Sardinha com IogurteIngredientes:

  • 300 g de sardinha bem limpa
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pote iogurte natural desnatado
  • 3 fatias de pão integral picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Arrume a sardinha sobre um refratário.
  • Misture o suco de limão com o sal e o alho e derrame esse tempero sobre o pescado.
  • Em seguida, jogue o iogurte por cima e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  • Em uma tigela, misture suavemente o pão picado com o azeite.
  • Depois jogue os pedaços de pão sobre a sardinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Sardinhas 02

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Ingredientes:

Salada:

  • 400 g de Sardinha escorrida e cortada em quatro
  • ½ kg de batata cortada em cubos e cozida
  • ½ kg de cenoura cortada em cubos e cozida
  • 1 maçã verde cortada em cubinhos
  • 1 pé de alface para decorar

Molho:

  • 1 xícara de creme de leite
  • ¼ de xícara de picles picadinho
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misturar todos os ingredientes. Reserve.

Salada:

  • Em uma tigela colocar a sardinha, a batata, a cenoura, a maçã e o molho.
  • Misturar e levar à geladeira por uma hora
  • Desenformar e enfeitar com a alface

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Folha de Endívia Recheada

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Ingredientes:

  • 2 endívias
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de sardinha em conserva (sem o óleo)

Modo de Preparar:

  • Separe as folhas da endívia e reserve.
  • Passe a cebola na água quente e escorra bem.
  • Coloque em uma tigela, acrescente o tomate, a azeitona, o azeite de oliva, o tomilho, o sal e misture.
  • Recheie as folhas de endívia com essa mistura e coloque um filé de sardinha sobre cada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ovo com Sardinhas

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (café) de salsa picadinha
  • 10 g de manteiga ou margarina
  • 2 sardinhas ao óleo
  • Pimenta do reino
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Amassar as sardinhas com garfo, até que formem uma pasta lisa.
  • Adicionar a gema, a farinha de rosca, manteiga ou margarina e salsa picada.
  • Mexer bem.
  • Colocar essa mistura num pirex e quebre os ovos por cima.
  • Polvilhar com sal, pimenta do reino e levar ao forno moderado de 20 a 30 minutos, até que os ovos estejam firmes.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Risoto de Sardinha e Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre refogado
  • 1 lata de sardinha com óleo
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 ovo cozido picado

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha na água fervente e reserve aquecido.
  • Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a cebola.
  • Acrescente o arroz e refogue demoradamente.
  • Acrescente o caldo de galinha fervente, aos poucos, mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando acrescente mais e mexa novamente).
  • Quando o arroz estiver quase cozido.
  • Junte o espinafre e a sardinha com seu óleo.
  • Misture bem.
  • Junte o queijo, misture novamente e tempere com sal se necessário.
  • Sirva o risoto salpicado com o ovo cozido

Dicas:

  • Risoto é uma preparação cremosa e úmida, o arroz deve estar cozido “al dente”.
  • O espinafre deve ser refogado em azeite e alho antes de ser colocado no risoto.

Fonte: Gomes da Costa – http://cybercook.terra.com.br