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Frango Grelhado com Molho de Laranja

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Frango Grelhado com Molho de LaranjaIngredientes:

  • ½ xícara (160 g) de geleia de laranja
  • ¼ de xícara (60 ml) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sálvia
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
  • 1 frango cortado em pedaços
  • ½ colher (chá) de sal de alho
  • ¼ de colher (chá) pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Preaqueça uma churrasqueira ou grelha.
  • Junte numa panela em fogo baixo a geleia, o vinagre, o azeite e a sálvia.
  • Cozinhe por 2 minutos e junte então a cebolinha.
  • Reserve 1/3 do molho para servir com o frango mais tarde.
  • Tempere os pedaços de frango com o sal de alho e a pimenta.
  • Grelhe por 15 minutos de cada lado, e então pincele o molho de laranja.
  • Continue grelhando por mais uns 20-30 minutos, virando de vez em quando e pincelando o molho.
  • Sirva com o molho reservado.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: LynnInHK)

Salada Tropical de Frango 05

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango desossados
  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva
  • 3 colheres [sopa] de vinagre tinto
  • 1 colher [chá] de mostarda Dijon
  • ½ colher [chá] de sálvia seca
  • 6 xícaras de folhas verdes
  • 1 papaia cortada em cubinhos
  • 1 manga cortada em cubinhos
  • 200 g de framboesa
  • 1 colher [chá] de menta fresca moída
  • ½ xícara [chá] de nozes tostadas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a uma temperatura de 220ºC.
  • Coloque o frango numa assadeira e tempere bem com sal e pimenta.
  • Asse até que fique cozido por completo, em torno de 20 minutos.
  • Deixe esfriar completamente; corte o frango em cubinhos.
  • Junte o azeite, o vinagre, a mostarda e a sálvia numa vasilha pequena e misture.
  • Coloque o frango, as folhas, a papaia, a manga, as framboesas e a menta numa vasilha grande.
  • Adicione o molho e mexa bem.
  • Divida a mistura em 4 pratos individuais.
  • Polvilhe com as nozes e sirva.

Fonte: http://www.brapex.net

Coxa de Frango ao Limão

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Ingredientes:

  • 4 coxas de frango sem pele
  • ½ copo de azeite
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • Casca de ½ limão ralada
  • 1 xícara de farinha de pão sem torrar
  • 1 ovo
  • Folhas de sálvia, alecrim, sal e pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

  • Prepare um marinado com o azeite, raspa de limão, folhas de sálvia, alecrim, sal e pimenta-do-reino.
  • Junte as coxas de frango e deixe marinando no mínimo 2 horas.
  • Retire o frango do marinado escorrendo bem.
  • Reserve o marinado.
  • Derreta a manteiga numa frigideira pequena e doure as coxas de frango, uma de cada vez.
  • Depois coloque-as numa panela com um pouco de manteiga e junte o marinado.
  • Cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Sirva com legumes de sua preferência.

Fonte: http://cybercook.com.br