Aperitivo de Mexilhão

Ingredientes do Aperitivo de Mexilhão:

  • 500 g de mexilhão sem casca cozido
  • ½ xícara de vinho branco seco (120 ml)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 6 fatias de pão italiano para acompanhar

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Espaguete ao Molho de Salame

Ingredientes do Espaguete ao Molho de Salame:

  • 500 g de massa tipo espaguete
  • Água o suficiente
  • Sal a gosto

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 150 g de salame cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

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Patê de Sardinha Light com Iogurte Natural e Mostarda

Ingredientes Patê de Sardinha Light com Iogurte Natural e Mostarda:

  • 1 lata de sardinha light;
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de suco de limão;
  • ½ cebola;
  • Cebolinha;
  • Salsinha;
  • Sal.

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Codorna ao Vinho 02

Ingredientes da Codorna ao Vinho 02:

  • 4 codornas

1º Tempero:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (chá) de tomilho
  • 1 pimentinha-vermelha
  • ½ xícara (chá) de cebolinha
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • 1 colher (chá) de sálvia
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto (seco)
  • 4 colheres (sopa) de azeite

2º Tempero:

  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto (seco)
  • 1 colher (chá) de amido de milho (dissolvido na água)

Polenta:

  • 250 g de farinha de milho
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal

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Tartare de Salmão 01

Tartare de Salmão 01Ingredientes o Tartare de Salmão 01:

  • 5 folhas de endívias
  • 100 g de salmão cortado em cubinhos
  • 1 colher (café) de alcaparras picadas
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Alecrim para decorar

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