Arquivo da tag: Salsa

Bacalhau Dessalgado com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau dessalgado congelado
  • 250 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 250 g de cogumelos
  • 300 g de caldo verde
  • 100 g de bacon aos cubos
  • 3 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Descongele as postas de bacalhau dessalgado.
  • Escalde-as em água a fervente e coloque-as num pirex.
  • Junte dois dentes de alho picados, a cebola, também picada e os cogumelos cortados ao meio.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Regue com 150 ml do azeite e leve ao forno, aquecido a 190ºC, durante 25 minutos.
  • Entretanto, coza o caldo verde em água temperada com sal.
  • Escorra e reserve.
  • Refogue o bacon e o terceiro alho no restante azeite.
  • Junte a couve, tempere a gosto e envolva bem.
  • Disponha o bacalhau e os cogumelos em pratos, acompanhe com a couve, decore com pontas de salsa e no final, borrife com vinagre.
  • Sirva de imediato.

Fonte: http://www.riberalves.pt – Portugal

Ensopado Econômico de Carne, Batata e Lentilha

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Ensopado Econômico de Carne, Batata e LentilhaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 800 g de coxão mole cortado em cubos
  • 3 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 ½ xícara (chá) de lentilha
  • 500 g de batata descascada e cortada em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Junte a carne e frite, mexendo para não grudar e queimar.
  • Adicione o caldo de carne, a lentilha, a batata, o sal, se necessário, a pimenta e cozinhe no fogo brando, com a panela tampada durante 25 minutos ou até a batata e a lentilha ficarem macias.
  • Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Rápida de Atum 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de queijo parmesão
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos,
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • ½ kg de tomates picados
  • 1 lata de atum desfiado
  • Azeitonas,
  • Ovos cozidos,
  • Queijo orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo, o sal, bata um pouco e acrescente a salsa, o amido de milho, a farinha e o fermento.
  • Unte um pirex, polvilhe farinha, despeje a massa.
  • Reserve.
  • Misture os ingredientes da cobertura e distribua sobre a massa, polvilhe com queijo ralado.
  • Leve a assar em forno moderado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sopa de Frango 04

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Sopa de Frango 04Ingredientes:

  • 2 colheres [chá] de manteiga
  • 1 xícara [chá] de aipo cortado
  • 1 xícara [chá] de cenoura picada
  • ½ xícara [chá] de cebola picada
  • 1 pequena batata cortada em cubos
  • 1 colher [chá] de tomilho
  • 1 colher [chá] de tempero para frango
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • 3 xícaras [chá] de caldo de galinha
  • 300 g macarrão com ovos
  • 2 xícaras [chá] de frango cozido
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em panela grande.
  • Refogue o salsão, a cenoura e a cebola por 2 minutos.
  • Adicione a batata, o tomilho, o tempero de aves, caldo de galinha.
  • Leve para ferver.
  • Adicionar macarrão e frango e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  • Polvilhe com salsa.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com

Suco Verde 14

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Suco Verde 14Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de água gelada
  • 1 maço de alface-americana
  • 1 punhado de espinafre
  • 1 banana
  • 1 pera
  • 1 maçã
  • 3 caules de aipo
  • ½ ramo de coentro
  • ½ ramo de salsa
  • Suco puro de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Despeje a água no liquidificador.
  • Vá adicionando os ingredientes aos poucos, sempre batendo a mistura.
  • Deixe a salsa e o coentro para colocar por último.
  • Ao final, acrescente gelo a gosto.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br – (foto: Thinkstock Images)