Arquivo da tag: Salada

Salada de Soja 06

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Ingredientes:

  • 500 g de soja em grãos descascada
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas finas
  • 1 punhado de vagem
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1/2 pimentão em tirinhas
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher de molho pronto de tomate
  • Cheiro verde
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Cominho
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a soja com água em panela de pressão por 20 minutos
  • Em uma panela separada cozinhe a cenoura e a vagem com o sal, a pimenta do reino e o cominho
  • Refogue na margarina a cebola, o pimentão e o tomate
  • Quando a cebola estiver murchando acrescente o molho de tomate
  • Misture os outros ingredientes
  • Sirva quente

Fonte: Maria Luzenita Wagner Mallmann – http://receitas.uol.com.br

Salada Colorida 16

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Ingredientes:

  • 1 maço de rabanetes
  • 1 alface americana
  • 1/4 queijo meia cura
  • 2 cenouras

Modo de Preparar:

  • Cortar os rabanetes em rodelas
  • Ralar a cenoura, cortar a alface americana bem fininha e o queijo em cubos
  • Servir com molho de sua preferência

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitas.uol.com.br

Salada de Lentilha e Frutas Frescas

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de lentilha comum
  • 1/2 xícara (chá) de lentilha laranja
  • 1 xícara (chá) de frutas secas mescladas: uvas passas preta e branca, damasco e banana
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 maço de endro picado
  • 1 l de caldo de legumes
  •  Azeite Extra Virgem a gosto
  •  Sal a gosto
  •  Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture as frutas secas ao vinagre balsâmico, coloque o endro picado e reserve.
  • Cozinhe separadamente cada tipo de lentilha em caldo de legumes até que elas fiquem “al dente” (5 a 8 minutos).
  • Fique atento: cada tipo tem um tempo de cozimento diferente.
  • Em uma tigela misture as lentilhas já frias com as frutas secas e o endro.
  • Tempere com sal e pimenta e finalize com o azeite.
  • Sirva em seguida

Fonte: Chef João Belezia – http://receitas.uol.com.br

Salada de Maionese com Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 12 ovos
  • 2 talos de aipo, picados
  • 1 cebola roxa, picada
  • 150 g de salmão defumado cortado em cubos
  • 1 xícara (240 ml) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de endro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria.
  • Leve a panela tampada ao fogo e deixe que a água ferva.
  • Assim que ferver, tire a panela do fogo, mas mantenha os ovos na água quente por 10 a 12 minutos.
  • Em seguida, escorra a água.
  • Quando os ovos estiverem frios, descasque e pique-os.
  • Em uma vasilha de tamanho médio, misture os ovos picados, o aipo, a cebola, o salmão defumado e a maionese.
  • Tempere com o endro, com o sal e com a pimenta.
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para apurar o gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Macarrão 13

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Ingredientes:

  • 450 g de macarrão tipo caracol
  • 1 molho de rabanete, cortado em rodelas
  • 1 cebolinha
  • 6 talos de aipo de tamanho grande, picados
  • 60 g de maionese
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque água com sal para ferver e cozinhe o macarrão por 8 a 10 minutos ou até que esteja al dente; passe o macarrão na água fria e escorra.
  • Em uma vasilha, misture o macarrão com o rabanete, a cebolinha, o aipo, a maionese, o sal e a pimenta.
  • Misture bem, leve à geladeira e sirva com tomates.

Fonte: http://allrecipes.com.br