Arquivo da tag: Sal Grosso

Maminha ao Molho Inglês

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Ingredientes:

  • 1 maminha com cerca de 1kg
  • 1 kg de sal grosso
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 pacotinho de sazon sabor do nordeste

Modo de Preparar:

  • Tempere a maminha com o sazon de ambos os lados e com o molho inglês
  • Em uma forma coloque uma camada de sal grosso, deite a maminha com a capa de gordura para cima e cubra totalmente com sal grosso, inclusive as laterais
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 50 minutos
  • Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos
  • Retire do forno, remova todo o sal e sirva com o acompanhamento de sua preferência 

Fonte: http://www.tagostoso.com

Cupim na Pimenta

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Ingredientes:

  • 1 cupim de 3 kg aproximadamente
  • 15 pimentas dedo de moça
  • Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Fure o cupim por todos os lados
  • Com a ajuda do dedo indicador, abra ainda mais o orifício feito com a faca, para que a pimenta possa ser colocada
  • Em cada orifício, coloque uma pimenta até que ela entre totalmente dentro do cupim
  • Passe sal grosso à vontade, por toda a carne
  • Espete o cupim num espeto duplo e envolva numa folha de papel alumínio
  • Deixe na churrasqueira por pelo menos 2 horas e 30 minutos
  • Após e esse tempo, tire o papel alumínio e deixe dourar
  • Aí é só fatiar.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Picanha no Sal e Mostarda

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Ingredientes:

  • Picanha
  • Sal Grosso Cisne a gosto
  • Mostarda

Modo de Preparar:

  • Passe a mostarda na picanha e, em seguida, o sal grosso;
  • Leve ao forno (bem aquecido) para assar com o lado da gordura para cima;
  • Deixe assar durante um período de 30 minutos, de acordo com seu gosto (ao ponto ou bem passado);

Fonte: Theodoro J. Franco – http://www.salcisne.com.br

Picanha Maravilhosa

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Ingredientes:

  • 1 picanha com gordura de um lado
  • 2 cebolas grandes
  • Bacon fatiado
  • Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Passe o sal grosso na picanha e leve ao forno com o lado da gordura para cima.
  • Quando estiver amarelando/dourando, tire do forno e bata o sal grosso, virando a carne com a parte da gordura para baixo.
  • Cubra a picanha com a cebola e o bacon fatiado, leve novamente ao forno e, quando o bacon estiver dourado, a picanha está pronta.
  • Fica simplesmente sensacional.

Fonte: Márcia Barbosa Lugão – http://www.salcisne.com.br

Batata Bolinha com Mostarda

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Ingredientes:

  • 300 g de batatas bolinha cozidas e cortadas ao meio
  • Sal
  • 200 g de queijo prato ralado grosso
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de leite integral
  • Pimenta do reino (opcional)
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • Sal grosso para servir

Modo de Preparar:

  • Misture o queijo, a mostarda e o leite e reserve.
  • Tempere as batatas com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
  • Coloque as metades de batata numa assadeira e distribua a mistura de queijo sobre elas.
  • Leve ao forno pré-aquecido forte (220°C) até derreter o queijo e dourar levemente.
  • Salpique a cebolinha e sirva sobre o sal grosso.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br