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Cavala com Groselhas

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Ingredientes:

  • 4 cavalas de tamanho médio
  • 250 g de groselhas,
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 2 colheres (sopa) de açúcar,
  • Noz-moscada,
  • Suco de limão,
  • Sal e pimenta-do-reino,
  • Cebolinha

Modo de Preparar:

  • Fazer 3 cortes diagonais nos peixes com uma faca afiada.
  • Pincelar os peixes com a manteiga derretida e polvilhar o sal e a pimenta-do-reino.
  • Levar os peixes ao grill em temperatura baixa por cerca de 20 minutos.
  • Pincelar com manteiga enquanto grelha.
  • Lave muito bem as groselhas.
  • Levar as groselhas ao fogo junto com a manteiga até ficar uma polpa macia.
  • Peneirar a polpa e adicionar o açúcar, a noz-moscada, o sal a pimenta-do-reino e o suco de limão.
  • Servir o peixe com a polpa de groselha.
  • Polvilhar a cebolinha picada para servir.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Salada de Pepino Temperado

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Salada de Pepino TemperadoIngredientes:

  • 4 pepinos
  • 2 cebolas em tiras
  • 1 lata de creme de leite
  • Quanto baste de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 200 g de endro picado

Modo de Preparar:

  • Descasque os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, reserve-os em uma vasilha, misturados com uma colher (sopa) de sal, por 20 minutos.
  • Após esse tempo, esprema um punhado na palma da mão para retirar boa parte da água.
  • Junte a cebola cortada em tiras bem finas, o suco de limão, o sal e o endro.
  • Misture bem, e acrescente o creme de leite.
  • Guarde no refrigerador pelo menos 30 minutos.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada de Pepino com Molho de Iogurte e Menta

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Ingredientes:

  • 4 pepinos
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 1 dente de alho espremido
  • 30 g de geleia de menta

Modo de Preparar:

  • Cortar em fatias os pepinos finos e misture iogurte, azeite, sal um pouco de alho e geleia de menta.
  • Deixe um tempo na geladeira antes de servir com saladas e acompanhando carnes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada com Molho de Tangerina

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Salada com Molho de TangerinaIngredientes:

  • 1 pé de alface-americana (não muito grande)
  • 8 tomates-cereja
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cenoura
  • 1 maçã
  • Suco de 2 tangerinas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, o pepino e a maçã em palitos finos.
  • Pingue umas gotinhas do suco de tangerina na maçã para ela não escurecer.
  • Agora corte os tomates em 4 pedaços.
  • Lave bem a alface, seque, rasgue as folhas com as mãos e coloque em uma saladeira com todos os outros que você tinha picado.
  • Prepare o molho misturando o suco de tangerina, com a salsa bem picadinha, o azeite e o sal.
  • Misture bem e coloque na salada.
  • Misture tudo com a ajuda de dois garfos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com