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Daiquiri Frozen

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Daiquiri FrozenIngredientes:

  • 40 ml de rum
  • 30 ml de curaçau blue
  • 30 ml de suco de cranberry
  • 8 pedras de gelo
  • Suco de meio limão
  • ½ colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador as 8 pedras de gelo e o restante dos ingredientes.
  • Bata até ganhar consistência frozen e sirva em taça já resfriada.
  • Decore com uma cereja e um toque de xarope de cranberry se desejar.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Cocada ao Rum

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Cocada ao RumIngredientes:

  • 1 coco fresco ralado
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 4 gemas
  • 6 colheres (sopa) de rum
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem casca picadas

Modo de Preparar:

  • Ponha o coco, o açúcar, o leite e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo.
  • Cozinhe por cerca de 20 minutos sem parar de mexer.
  • Deixe esfriar.
  • Bata as gemas e acrescente o rum.
  • Despeje na panela com o coco e devolva-a ao fogo baixo.
  • Cozinhe até formar um creme grosso, sempre mexendo.
  • Retire do fogo e misture a canela e as amêndoas.
  • Despeje em um refratário untado e leve ao forno médio para dourar por cima.

Dica: essa cocada pode ser servida morna ou fria.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse de Chocolate ao Rum 02

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Mousse de Chocolate ao Rum 02Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/4 de xícara (chá) de rum
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de cookies de chocolate esfarelados
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o creme de leite até iniciar fervura.
  • Retire do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo.
  • Junte o rum e misture bem.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate.
  • Envolva os cookies esfarelados na mousse e distribua em taças individuais.
  • Leve à geladeira durante 1 hora.
  • Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo com Calda de Rum

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Bolo com Calda de RumIngredientes:

Massa:

  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Calda:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 1/2 colheres (sopa) de rum

Acessório:

  • Fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro e capacidade para 3 litros

Modo de Preparar:

Massa:

  • Unte a fôrma com manteiga.
  • Misture o fermento com a água.
  • Adicione o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga e uma xícara e meia da farinha.
  • Bata na batedeira por dois minutos ou até a massa ficar lisa.
  • Junte a farinha restante e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque a massa na fôrma e deixe descansar ao ponto de dobrar de volume.
  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Asse por 15 minutos ou até dourar ligeiramente.
  • Desenforme ainda quente e reserve.

Calda:

  • Ferva o açúcar com a água em fogo alto por cinco minutos.
  • Ponha o suco de laranja e o rum.
  • Retire do fogo.
  • Pincele o bolo com a calda quente.
  • Sirva ao esfriar, decorado com frutas frescas.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br