Ingredientes:
- ½ xícara de (chá) de iogurte natural
- ½ xícara de (chá) de bacon em cubos
- 1 xícara de (chá) de ricota
- 1 colher de (sopa) de salsa
- 1 colher de (café) de pimenta calabresa
- 1 pão de metro
- 2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos
- 3 dentes de alho amassados
- 300 g de queijo prato ralado
- Cerejas ou azeitonas para decorar
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, amasse a ricota, misture o iogurte, a salsa, a pimenta, sal e reserve.
- Frite o bacon na própria gordura até quase dourar, junte o alho, a escarola e o sal.
- Deixe murchar e desligue.
- Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura reservada, cubra com a escarola e o queijo prato.
- Feche, corte em fatias, espete palitos com cerejas ou azeitonas para decorar.