Mousse de Laranja Light do Edu Guedes

Mousse de Laranja Light do Edu Guedes

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado light;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light;
  • 2 colheres (sopa) de gelatina incolor;
  • ½ xícara (chá) de água.

Calda:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara;
  • 1 colher (sopa) de amido;
  • Raspas de laranja para enfeitar.

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Torta de Chocolate Light com Biscoito

Torta de Chocolate Light com Biscoito

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de maizena;
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola;
  • 3 claras de ovo.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite light;
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 4 claras;
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor.

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Risoto Light de Abacaxi com Presunto Cru

Risoto Light de Abacaxi com Presunto Cru

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 1 xícara (chá) de abacaxi;
  • 100 g de presunto cru fatiado;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado.

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