Hambúrguer de Frango Caseiro Light

Hambúrguer de Frango Caseiro Light com Escarola

Ingredientes:

  • 60 g de peito de frango moído;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) rasas de aveia em flocos;
  • 2 colheres (sopa) de escarola picada;
  • Salsinha picada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Salada de Cenoura Light com Atum e Aipo

Salada de Cenoura Light com Atum e Aipo

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de aipo;
  • 200 g de atum light escorrido;
  • 1 cenoura crua ralada;
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de maionese light;
  • 1 ovo cozido;
  • ½ pimentão verde picado;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre.

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Lasanha de Bacalhau

Lasanha de Bacalhau

Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau dessalgado (em lascas)
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 pé de escarola
  • 1 cebola grande fatiada em rodelas
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido
  • Salsinha e cebolinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Molho Bechamel:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média ralada
  • 40 g de queijo cottage
  • ½ lata de creme de leite light
  • Sal e noz-moscada
  • Salsinha picada

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