Arquivo da tag: Receita de Pavê

Pavê de Coco Queimado

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Pavê de Coco QueimadoIngredientes:

  •  4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 pacote de biscoito champagne
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado queimado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o leite (reserve ½ xícara) e o açúcar misturados e deixe ferver.
  • Em uma tigela, coloque o leite reservado com o amido e as gemas, misturando bem.
  • Sempre mexendo, junte ao leite quente e cozinhe até engrossar.
  • Deixe esfriar, mexendo às vezes.
  • Em um refratário, faça uma camada de biscoitos passados levemente no leite de coco, metade do creme, metade do coco queimado.
  • Alterne as camadas, mas finalize com o coco.
  • Cubra com filme plástico e gele até servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Coco e Figo Verde

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Pavê de Coco e Figo VerdeIngredientes:

  • ¼ de xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • ¼ de xícara de maizena
  • 1 bolo (250 g) de coco comprado pronto, cortado em fatias de 1 cm de espessura no sentido do comprimento
  • 3 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 1 xícara de coco fresco ralado
  • 1 xícara de figo verde em calda, cortado em gomos.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, o leite de coco, o leite e a maizena, mexendo sempre, por seis minutos ou até engrossar.
  • Reserve em uma tigela, coberto com filme plástico aderido à superfície.
  • Com um cortador de biscoito de 6 cm de diâmetro, corte as fatias de bolo de oito discos.
  • Em quatro taças de sobremesa altas, intercale os discos de bolo, regados com um pouco do vinho, com o coco, o figo (reserve um pouco de ambos para decorar) e o creme.
  • Leve para gelar por quatro horas.
  • Decore com o coco e os gomos de figo reservados e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Maracujá 07

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Pavê de Maracujá 07Ingredientes:

  • ½ l de chantilly industrializado ou fresco

Creme:

  • 1 ½ latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 ½ latas de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado como medida)

Cobertura:

  • 3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Polpa de 2 maracujás

Massa:

  • 2 pacotes de bolacha tipo maizena
  • ½ pacote de bolachas recheada de limão

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer.
  • Deixe esfriar. Reserve.
  • Bata o chantilly até endurecer levemente.
  • Reserve na geladeira.
  • Misture bem os ingredientes do creme e leve a geladeira por 15 minutos.

Montagem:

  • Em um refratário, coloque uma camada de bolacha inclusive nas laterais,
  • Por cima da bolacha o creme e as bolachas de limão picadas.
  • Por cima do creme o chantilly e por último a cobertura.
  • Espalhe bem a cobertura e leve a geladeira por três horas.
  • Sirva gelado.
  • Decore a gosto

Fonte: Programa Sabor de Vida – http://www.a12.com/tv

Pavê de Panetone

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Ingredientes:

  • 1 panetone de chocolate ou de frutas cristalizadas
  • 2 colher (sopa) de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme tipo chantilly UHT
  • 3 maçãs gala
  • 1/2 limão Taiti
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Corte o panetone em fatias de mais ou menos dois dedos de espessura e reserve.
  • Dissolva o leite em pó em 150 ml de água, misture a essência de baunilha e reserve.
  • Na batedeira, bata o chantilly em velocidade máxima até chegar à consistência adequada.
  • Corte as maçãs e sobre elas, regue com o suco do limão, para que não escureçam.
  • Ferva em uma panela as maçãs, o açúcar, a canela e a água e deixe até que as maçãs fiquem amolecidas.
  • Em uma fôrma de aro removível, coloque uma camada de panetone e umedeça-o com a mistura de leite e essência de baunilha.
  • Depois coloque as fatias de maçãs e por cima o creme de chantilly.
  • Intercale as camadas na mesma sequência, sendo a última camada a de chantilly.
  • Leve a geladeira por 20 minutos.
  • Desenforme e decore com chantilly.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Pavê Olho de Sogra 02

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Pavê Olho de Sogra 02Ingredientes:

  • 100 g de coco ralado fresco
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de ameixa em calda
  • 1 pacote de biscoito de champanhe
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.
  • Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.
  • Retire, misture a margarina e deixe esfriar.
  • Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco.
  • Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.
  • Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
  • Leve à geladeira por uma hora.
  • Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.
  • Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br