Arquivo da tag: Receita de Natal

Tender na Cachaça com Frutas Grelhadas

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Tender na Cachaça com Frutas Grelhadas

Tender na Cachaça com Frutas GrelhadasIngredientes:

  • 1 tender defumado
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 1 xícara (chá) de cachaça de boa qualidade
  • 1 abacaxi pequeno cortado em cubos
  • 2 mangas cortadas em cubos pequenos
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 abacaxi
  • 2 mangas
  • 1 caixa de figos
  • 50 g de manteiga

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Bolo de Nozes 15

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Bolo de Nozes 15

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó;
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 ½ xícara (chá) de nozes moídas (reserve algumas inteiras para decorar).

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Panetone Salgado 04

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Panetone Salgado 04

Ingredientes:

Massa:

  • 4 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 kg de farinha de trigo especial
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
  • 1 colher rasa (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de água morna (35ºC)
  • 150 g de manteiga
  • 5 gemas
  • 1 colher rasa (sopa) de purê de cebola
  • 1 colher rasa (sopa) de purê de alho

Recheio:

  • 250 g de presunto cortado em cubos
  • 200 g de queijo provolone cortado em cubos
  • 100 g de azeitonas pretas picadas
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 100 g de milho-verde cozido
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de temperos (salsa, cebolinha) picados
  • 2 colheres (chá) de pimenta-síria

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Panetone Trufado Recheado de Chocolate

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Panetone Trufado Recheado de Chocolate Branco

Ingredientes:

Esponja:

  • 20 g de fermento biológico seco
  • 120 g de farinha de trigo tipo 1
  • 80 g de água filtrada e gelada

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo tipo 1
  • 100 g de açúcar refinado
  • 2 g de sal
  • 100 g de margarina
  • 5 gemas
  • Gotas de essência de panetone
  • 120 ml de água filtrada e gelada

Recheio de trufa de chocolate branco:

  • 1 kg de Chocolate Branco
  • 500 g de creme de leite
  • 100 g de Chocolate Meio Amargo ralado

Finalização:

  • 300 g de Fracionada sabor Chocolate ao Leite
  • 50 g de Cobertura Fracionada sabor Chocolate Branco

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