Ingredientes:

Bolinhos:

• 1 ½ xícara (190 g) de farinha de trigo
• ¾ de xícara (150 g) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/3 de xícara (80 ml) de óleo
• 1 ovo
• 1/3 de xícara (80 ml) de leite
• 1 xícara (150 g) de mirtilo fresco (blueberry)

Cobertura:

• ½ xícara (100 g) de açúcar
• 1/3 de xícara (40 g) de farinha de trigo
• ¼ de xícara (50 g) de manteiga, cortada em cubos
• 1 ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Unte a fôrma para muffins ou cubra com forminhas de papel.
• Se desejar, use fôrmas para empadas grandes.
• Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
• Em seguida, ponha o óleo, os ovos e o leite.
• Misture tudo.
• Acrescente o mirtilo e misture-o delicadamente à massa.
• Ponha a massa até a borda das formas de muffins.
• Polvilhe os muffins com a cobertura.

Cobertura:

• Misture 100 g de açúcar, 50 g de farinha de trigo, 50 g de manteiga e 1 ½ colher [chá] de canela.
• Misture tudo com um garfo e espalhe sobre os muffins, antes de levá-los ao forno.
• No forno preaquecido, asse os muffins durante 20 a 25 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Lonni)