Ingredientes:
- 500 g bacalhau da Noruega
- 300 g batatas
- 1 cebola
- 3 a 4 tomates
- 50 g azeitonas pretas
- 2 ovos
- Azeite de oliva
- Pimentão vermelho
- Pimentão amarelo
- Pimentão verde
- Sal a gosto
- Salsa
Bacalhoada de Natal Light
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Bacalhau Gratinado Light
Ingredientes do Bacalhau Gratinado Light:
- 2 xícaras (chá) de bacalhau demolhado desfiado
- 4 xícaras (chá) de couve em tirinhas
- 2 dentes de alho amassados
- 500 g de batata
- 50 g de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de requeijão light
- 1 xícara (chá) de ricota cremosa
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salada de Bifum 03
Ingredientes da Salada de Bifum 03:
- 1 pacote de macarrão de arroz do tipo bifum (500 g)
- 150 g de peito de peru picado
- 150 g de mussarela picada
- 1 cenoura (ralada ou picada muito pequena)
- ½ copo de azeitonas picadas
- 1 tomate picado (ou 12 tomates-cereja, cortados ao meio)
- 1 vidro de palmito picado (opcional)
- ½ cebola bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
Coxinha de Peru
Ingredientes:
Massa:
- 1 ½ xícara de água
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
Recheio:
- ½ peito de peru desfiado bem fininho
- ½ maço de salsinha picada
- ½ cebola ralada
- Sal a gosto
- Requeijão a gosto
- Bacon a gosto, em cubinhos
- Ovo batido para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Salada de Lentilha, Batata e Cenoura
Ingredientes da Salada de Lentilha, Batata e Cenoura:
- 250 g de lentilha
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
- 200 g de batata
- 2 cenouras
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de vinagre balsâmico
- Sal e cebolinha picada a gosto