Arquivo da tag: Receita de Natal

Arroz ao Vinho de Natal

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Ingredientes:

  • 1 1/3 xícaras (chá) de água quente
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de passas
  • 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Pique o tablete de caldo de carne, e derreta na água quente.
  • Reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada.
  • Refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia.
  • Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
  • Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz junto com as passas.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
  • Quando estiver pronto, polvilhe com o parmesão ralado.
  • Decore com a salsa e sirva.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Árvore de Natal

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de salsa
  • 2 latas grandes de seleta de legumes
  • 350 g de tender em fatias
  • 1 vidro de cerejas ao marrasquino
  • 1 lata de doce de figo em calda
  • Papel alumínio para forrar
  • 5 tomates maduros
  • 1 cone de isopor
  • 5 velinhas

Modo de Preparar:

  • Forre o cone de isopor com o papel alumínio.
  • Coloque-o no centro de uma bandeja e prenda as fatias de tender com palitos, em camadas sobrepostas, para dar idéia de uma árvore.
  • Enfeite a árvore com cerejas e folhinhas recortadas de figo em calda.
  • Pique as sobras de figo e misture a seleta e a salsa.
  • Faça talhos nos tomates, formando gomos, sem separá-los.
  • Retire as sementes com uma colher e recheie com um pouco de salsa.
  • Coloque no centro uma velinha e reserve.
  • Coloque o restante da salsa ao redor da árvore.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Rosca Feliz Natal

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente embebida em 3 colheres (sopa) de rum
  • 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
  • 4 ovos inteiros
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 1 lata de leite condensado
  • Damascos para decorar (opcional)
  • 1 gema batida para pincelar

Glacê:

  • 2 colheres (sopa) de leite quente
  • 3 colheres (sopa) de noz picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado, o fermento diluído na mesma medida (da lata) de água morna, a manteiga e os ovos
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, até desprender das mãos
  • Sove a massa por cerca de 10 minutos e divida-a em quatro cordões
  • Abra cada cordão e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas, e enrole
  • Use dois cordões para cada rosca, cruzando-os um sobre o outro
  • Coloque em duas fôrmas redondas grandes, untadas e enfarinhadas, e deixe crescer em lugar aquecido por uma hora e meia ou até dobrar de volume
  • Pincele-as com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos, até ficar dourado

Glacê:

  • Misture o açúcar com o leite e o suco de limão e espalhe sobre as roscas ainda quentes
  • Polvilhe as nozes e espere esfriar
  • Decore com damascos, se desejar

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Panetone Light 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar magro
  • 25 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 750 g de farinha
  • 80 g de fermento
  • 250 g de frutas cristalizadas
  • 200 g de frutas secas
  • 3 gemas
  • 150 ml de leite
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1 colher (café) de noz moscada
  • 100 g de nozes
  • 1/4 colher de óleo
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos e 250 g de farinha e bata rapidamente na batedeira.
  • Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica.

Massa Básica:

  • Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas à temperatura ambiente até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  • Junte 1 ovo, o óleo, a essência de panetone, as raspas de limão, a noz moscada, a canela e o sal, e continue a bater até que esteja liso e brilhante.
  • Depois junte ao outro preparado e misture bem.
  • Acrescente a farinha de trigo e amasse o bolo até obter uma massa lisa, macia e enxuta.
  • Misture as frutas, deixe-a descansar até dobrar de volume, aplique a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que esteja bem dourado.

Fonte: http://www.presentedenatal.com.br

Panetone de Natal

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Água
  • 1 colher (café) de castanhas
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 800 g de farinha de trigo
  • 30 g de fermento
  • 1 colher de frutas secas
  • 1 colher de leite desnatado
  • 1/2 colher de margarina light
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • Suco de 1 laranja

Modo de Preparar:

  • Junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador,
  • Deixe bater bem até obter uma massa homogênea, tendo o cuidado de desligar na metade do processo para acrescentar o açúcar.
  • Junte as frutas, as castanhas e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole.
  • Coloque numa fôrma própria para panetone e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar). Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos.
  • Se quiser embalar, espere 24 horas.

Fonte: http://www.presentedenatal.com.br