Arquivo da tag: Receita de Macarrão

Macarrão Rápido 05

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Macarrão Rápido 05Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 250 g de penne (ou outro macarrão curto)
  • 1 couve-flor cortada em buquês pequenos (300 g)
  • 150 g de presunto picadinho (1 xícara de chá)
  • 100 g de champignons picados (½ xícara de chá)
  • 50 g de ervilha fresca congelada (1/3 xícara de chá)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
  • Salsinha picadinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque leite, creme de leite, caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e leve ao fogo médio até ferver.
  • Adicione o penne, couve-flor cortada em buquês pequenos, misture e deixe cozinhar por 12 minutos.
  • Apague o fogo, acrescente presunto picadinho, champignons picados, ervilha fresca congelada e queijo parmesão ralado.
  • Misture, tampe a panela e deixe por 3 minutos.
  • Salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Macarrão de Festa

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Ingredientes:

  • 300 g de massa para lasanha tradicional

Creme:

  • 5 colheres de margarina
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 5 xícaras de leite
  • Sal a gosto
  • 300 g de uva-passa

Recheio:

  • 700 g de mussarela triturada
  • 1 caixa de creme de leite

Molho:

  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de molho de tomate
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Creme:

  • Leve ao fogo brando todos os ingredientes e acrescente as uvas-passas.
  • Deixa esfriar.
  • Em um refratário, coloque metade do creme.

Massa:

  • Cozinhe a massa da lasanha e deixe sobre um guardanapo de pano.
  • Acrescente o recheio (uma camada de mussarela e uma colher de creme de leite para cada folha da lasanha).
  • Enrole-as e corte-as ao meio.
  • Coloque no refratário e espalhe a outra metade do creme.

Molho:

  • Em uma panela, coloque o molho de tomate e o queijo ralado.
  • Desligue e acrescente o requeijão.
  • Jogue por cima da massa, cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até gratinar.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Macarrão ao Molho de Café

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Ingredientes:

  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cubos de caldos de carne
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de café forte
  • 1 colher (chá) manjericão
  • 1 colher (chá) aji-no-moto
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 pacote de macarrão (gravatinha)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média coloque os 4 primeiros ingredientes.
  • Refogue-os muito bem e em seguida adicione o caldo de carne e o molho de tomate.
  • Apure bem este molho e depois de pronto desligue o fogo e acrescente o café, o manjericão, o cheiro verde e o aji-no-moto.
  • Abafe a panela por cerca de 5 minutos, em seguida acrescente uma colher (chá) de açúcar.
  • Cozinhar o macarrão com óleo e sal até ficar ao dente, depois de pronto colocá-lo em um refratário e despejar o molho.

Fonte: http://www.abic.com.br

Macarrão de Quinua com Tomates Frescos

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Macarrão de Quinua com Tomates FrescosIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de macarrão de quinua
  • 2 tomates médios
  • 2 dentes de alho
  • Manjericão fresco
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão de quinua até ficar ao dente e reserve.
  • Em uma panela antiaderente, refogue o alho com os tomates picados sem pele e sem sementes em pedaços grandes.
  • Quando estiverem macios, acrescente o azeite e as folhas de manjericão, mantenha em fogo baixo por alguns minutos.
  • Tempere o macarrão com este refogado e sirva a seguir.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Macarrão com Molho de Pimentão e Salsicha

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Macarrão com Molho de Pimentão e SalsichaIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho sem sementes e bem picado
  • 1/2 pimentão amarelo sem sementes e bem picado
  • 1 lata de tomate pelado picado com o caldo
  • 4 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
  • Sal, salsa picada a gosto,
  • 400 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue os pimentões até ficarem macios.
  • Pique o tomate e junte ao refogado com o caldo.
  • Deixe cozinhar até incorporar um pouco.
  • Acrescente a salsicha, o molho de pimenta e sal a gosto.
  • Desligue o fogo, polvilhe a salsa e ponha sobre o macarrão cozido al dente.
  • Sirva em seguida com queijo ralado.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br