Escondidinho de Carne Moída e Mandioquinha

Escondidinho de Carne Moída e Mandioquinha

Escondidinho de Carne Moída e Mandioquinha

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates maduros picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto,
  • 200g de queijo muçarela ralado para polvilhar

Purê:

  • 1,2 kg de mandioquinha descascada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite

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Escondidinho de Bacalhau 02

Escondidinho de Bacalhau 02

Ingredientes:

  • ½ kg de mandioquinha
  • ½ kg de batata-doce roxa
  • ½ kg de batata
  • 1 kg de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe
  • 1 cebola grande (cortada em rodelas)
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas

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Escondidinho de Bacalhau 01

Escondidinho de Bacalhau 01

Escondidinho de Bacalhau 01

Ingredientes:

Purê de aipim:

  • 2 kg de aipim
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 400 ml de leite de coco
  • 800 ml de leite
  • Sal a gosto

Bacalhau:

  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 600 g de bacalhau tipo saithe
  • 2 latas de tomates sem pele
  • 1 molho de salsinha picada
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Batata com Carne Moída

Escondidinho de Batata com Carne MoídaIngredientes:

  • 6 a 8 batatas cozidas e amassadas (purê)
  • 400 g de carne moída refogada com molho de tomate (tempere de acordo com a sua preferência)
  • 300 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Faça o purê de batata e separe.
  • Prepare a carne moída não muito molhada.
  • Em um refratário coloque uma camada de purê de batata, carne moída, um pouco do queijo, purê de batata, carne moída e o restante do queijo.
  • Leve ao forno até que doure o queijo.
  • Pode também ser colocado em cima um pouco de queijo parmesão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br