Arquivo da tag: Receita de Arroz

Arroz Jollof

Publicado em por
2

Arroz JollofIngredientes do Arroz Jollof:

  • 1 xícara (chá) arroz
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (chá) cominho
  • 1 colher (chá) curry
  • 1 colher (café) noz-moscada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Quanto baste gengibre ralado
  • 1 pimentão verde
  • 2 colheres (sopa) extrato de tomate
  • 2 tomates em cubos pequenos
  • 1 cenoura em cubos pequenos
  • 500 g alcatra em cubos médios
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de vagem
  • Quanto baste sal
  • Quanto baste cúrcuma
  • 200 ml caldo de legumes

Modo de Preparar o Arroz Jollof:

  • Aqueça uma panela e adicione o azeite.
  • Adicione a cebola e o alho picados.
  • Acrescente o pimentão verde, o gengibre, a carne, cenoura, tomate, todos os temperos.
  • Doure bem tudo.
  • Adicione o arroz e misture com tudo isso.
  • Acrescente o caldo de legumes e mexa enquanto o arroz cozinha.
  • Logo em seguida, com o arroz quase cozido, acrescente a ervilha, vagem, cúrcuma e o sal, se necessário.

Fonte: http://www.supergasbras.com.br (foto: Divulgação)

Arroz Carnaroli

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de Arroz Carnaroli
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (café) de sal
  • 625 ml de água fervente

Modo de Preparar:

  • Fritar o arroz com sal e azeite por 3 minutos.
  • Após adicionar a água quente aos poucos e mexer sempre até totalizar 17 minutos de cocção em fogo médio.
  • Desligar e servir.

Fonte: http://www.slcalimentos.com.br

Arroz Preto 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de Arroz Negro
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (café) de sal
  • 750 ml de água fria

Modo de Preparar:

  • Fritar o arroz com sal e azeite por 2 minutos.
  • Após adicionar a água, mexer.
  • Ao levantar fervura cozinhar em fogo médio com a panela tampada por 45 minutos.
  • Desligar e deixar descansar por 5 minutos.

Fonte: http://www.slcalimentos.com.br

Arroz Vermelho 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de Arroz Vermelho
  • 1colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (café) de sal
  • 650 ml de água fria

Modo de Preparar:

  • Fritar o arroz com sal e azeite por 2 minutos.
  • Após adicionar a água, mexer.
  • Ao levantar fervura cozinhar em fogo médio com a panela tampada por 45 minutos.
  • Desligar e deixar descansar por 5 minutos.

Fonte: http://www.slcalimentos.com.br

Arroz Temperado de Alecrim

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz.
  • 1 ramo de alecrim médio
  • 1 dente de alho.
  • Sal a gosto.
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva virgem extra

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite na panela, aqueça em fogo baixo, insira o dente de alho ja picado.
  • Deixe fritar um pouco, e acrescente a metade do alecrim, também picado.
  • Deixe fritar um pouco e adicione o arroz e em seguida o sal, deixe fritar um pouco.
  • Em seguida adicione a água previamente aquecida.
  • Deixe cozinhar em fogo médio e quando estiver quase pronto tampe para retirar bem a água.
  • Pode ser servido junto com peixes e aves grelhadas.

Fonte: Mais Você – http://tvg.globo.com