Ingredientes:

• 1 kg de sobre coxa de frango (sem pele) e temperado com sal e meio de limão
• 1 xícara de grão de bico
• 2 xícaras de arroz
• 3 colheres de óleo e 2 colheres de manteiga
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de tempero sírio (mistura de cravo, canela, noz moscada e pimenta da Jamaica)

Modo de Preparar:

• Deixar o grão de bico de molho em água de um dia para o outro
• Cozinhar o grão de bico na panela de pressão por mais ou menos 15 minutos, ou até que esteja cozido e reserve.
• Em uma panela grande coloque o óleo e a manteiga, frite a cebola e o alho até que fique dourado.
• Coloque o frango para refogar com o tempero sírio e deixe até que fique dourado
• Coloque o grão-de-bico por cima do frango e o arroz por cima do grão de bico.
• Dissolva o caldo de galinha na água que cozinhou o grão-de-bico e despeje sobre o arroz.
• Deixe cozinhar sem mexer, quando ferver, provar o sal e ajustar, se necessário acrescente mais água e deixe até que o arroz esteja cozido.
• Para servir desenforme em uma travessa grande.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) margarina
• 2 dentes de alho
• 1 linguiça calabresa defumada
• 1 tomate
• 1 xícara (chá) grão de bico cozido
• 1 xícara (chá) arroz cru
• 2 xícaras (chá) água
• 1 sachê de tempero de arroz

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão coloque a margarina, o alho, a calabresa e deixe fritar um pouco.
• Em seguida coloque o tomate e os demais ingredientes.
• Tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br