Arquivo da tag: Receita de Arroz

Arroz Cremoso com Linguiça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100 g de linguiça calabresa fatiada
  • 1 cebola média fatiada
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça e a cebola.
  • Acrescente o arroz e o sal e deixe cozinhar com a panela semitampada.
  • Quando o arroz estiver cozido, acrescente a maionese, a cebolinha e misture bem.

Fonte: http://www.receitaspravoce.com.br

Arroz de Coco 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz
  • 8 xícaras de água
  • 1 xícara de leite de coco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz com água e sal e, quando estiver quase pronto, acrescente o leite de coco, deixando quase secar ao fogo.
  • Quando estiver pronto, coloque numa fôrma de bolo furada ao centro e desenforme sobre uma travessa.
  • Enfeite com raminhos de coentro.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Arroz com Berinjela e Canela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 berinjela em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de uva-passa branca
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/4 de xícara (chá) de pistache picado

Modo de Preparar:

  • Ponha a berinjela em uma tigela e cubra com água.
  • Coloque 1 ½ colheres (sopa) do sal.
  • Deixe descansar por 20 minutos e esprema.
  • Refogue-a em metade do azeite por 5 minutos. Reserve.
  • Aqueça o azeite restante e refogue a cebola.
  • Junte o arroz e frite por 2 minutos.
  • Adicione a água, a passa, o sal restante e a canela e ferva.
  • Reduza o fogo, tampe e cozinhe até o arroz ficar macio.
  • Com um garfo, solte o arroz.
  • Junte a berinjela e o tomate.
  • Misture e deixe tampado por 5 minutos.
  • Para servir, polvilhe com o pistache.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz com Presunto e Parmesão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 envelopes de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 100 g de cogumelo fatiado
  • 100 g de presunto picado
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de salsa picada e desidratada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200°C.
  • Em uma panela aqueça o azeite e refogue o arroz por 3 minutos.
  • Acrescente o caldo de legumes e a água fervente.
  • Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar ate a água secar.
  • Deixe repousar por 10 minutos e solte o arroz com um garfo.
  • Reserve.
  • Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
  • Junte o cogumelo e o presunto e refogue.
  • Acrescente o vinho e deixe evaporar.
  • Adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e misture delicadamente, depois coloque o arroz.
  • Transfira para um refratário, polvilhe o restante do queijo ralado e a salsa.
  • Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.

Fonte: http://minutoreceitas.com.br

Arroz com Manjericão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 l de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até começar a dourar.
  • Junte o arroz lavado e refogue até começar a grudar na panela.
  • Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal.
  • Cozinhe até o arroz ficar macio e reserve aquecido.
  • Se necessário, adicione mais água.
  • Bata bem o manjericão com o azeite e reserve.
  • Misture o leite, o creme de leite, o amido, o sal e a pimenta.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
  • Retire do fogo, despeje o manjericão batido e mexa vigorosamente.
  • Junte ao arroz quente e, com uma colher de pau, misture com cuidado.
  • Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br