Arquivo da tag: Receita com Batata

Batata com Linguiça Blumenau

Publicado em por
Responder

Bratkartoffeln

Ingredientes:

  • 1 Linguiça Blumenau sem casca e cortada em cubos
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 1 folha de louro
  • 60 g de manteiga
  • 800 g de batata cozida cortada em cubos
  • 50 ml de óleo de canola
  • Sal e pimenta-do-reino fresca
  • Noz-moscada moída na hora
  • Ovo
  • Salsa fresca picada

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande refogar na manteiga a Linguiça Blumenau, a cebola e o louro até dourar e ficar bem crocante.
  • Tirar e fritar na mesma frigideira a batata com o óleo de canola até dourar e ficar crocante.
  • Temperar com o sal, a pimenta e a noz-moscada e devolver as cebolas à frigideira.
  • Verificar o sabor e polvilhar com a salsa na hora, e com ovos fritos.

Dica: Podem ser usados outros tipos de carnes ou legumes, ao seu gosto, conforme o que desejar e tiver à disposição.

Fonte: Chef Heiko Grabolle – http://heikograbolle.wordpress.com

Batata Assada com Bacon 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 225 g de batatas miúdas
  • 6 fatias de bacon moídas
  • 2 ramos de alecrim picados
  • Sal e pimenta-do-reino recém-moída

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Lave as batatas e ferva por 10-15 minutos até ficarem macias.
  • Corte ao meio.
  • Enquanto isso frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante.
  • Escorra as batatas e coloque-as em uma panela refratária com o bacon, a gordura do bacon e os ramos de alecrim.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
  • Lembre-se de mexer a panela uma ou duas vezes para que as batatas fiquem douradas por igual e a gordura do bacon cubra as batatas por completo.

Fonte: Programa Receitas de Chuck – http://gnt.globo.com

Purê de Batata com Linguiça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de batata
  • 200 g de linguiça fresca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado para salpicar
  • Salsa picada e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem a batata e cozinhe em água com sal até ficar bem macia.
  • Retire a casca e passe no espremedor.
  • Tire a pele da linguiça e pique.
  • Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga e o azeite.
  • Doure a linguiça, retire da panela e reserve.
  • Na mesma panela, ponha a batata amassada, a manteiga restante e o leite.
  • Leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe por cinco minutos.
  • Misture a linguiça reservada e o queijo.
  • Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: http://divinagulasoreceitas.blogspot.com.br

Batata de Forno na Manteiga e Alecrim

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 batatas pequenas (cortadas ao meio)
  • 2 galhos de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1 pacote 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha rosca
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Sal (grumado) e pimenta a gosto
  • Sal moído

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte ao meio e em uma panela com água coloque para cozinhar (adicione o caldo de legumes),
  • Quando estiver pronta (meio al dente) coloque em uma assadeira, adicione a manteiga o azeite, farinha de rosca, sal, alecrim
  • Coloque no forno alto por 12 minutos, retire e coloque o parmesão e volte ao forno até gratinar.

Fonte: http://tvg.globo.com

Batata Gratinada com Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 batatas grandes
  • 300 g de bacon fatiado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 200 g de presunto fatiado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) noz-moscada
  • 2 colheres (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo e frite o bacon até começar a dourar.
  • Escorra em papel toalha e reserve.
  • Levar 3 batatas ao forno micro-ondas por quinze minutos.
  • Retire do forno e repita o processo com as outras três batatas.
  • Deixe esfriar, descasque, e corte em rodelas grossas (aprox. 1 cm). Reserve.
  • Aqueça o leite e deixe em fogo baixo para o manter aquecido.
  • Derreta a margarina, coloque a farinha de trigo e mexa até que a farinha desgrude da panela e fique dourada.
  • Acrescente o leite morno aos poucos e mexa devagar para que ele se misture a massa.
  • Coloque o sal, a noz-moscada e mexa por mais alguns minutos.
  • Desligue o fogo.
  • Em uma travessa refratária crescente uma concha de molho branco, faça uma camada de batatas, de molho novamente, uma camada de presunto, uma camada de mussarela e repita o processo terminando com molho.
  • Acrescente o bacon frito e leve ao forno  preaquecido para gratinar por quinze minutos.

Fonte: http://www.ciadagula.com.br