Arquivo da tag: Raspa de Laranja

Frango com Legumes 05

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Ingredientes:

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta-do-reino e limão
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
  • Raspas de 1 laranja
  • 4 ramos de cheiro verde lavado e picado

Modo de Preparar:

  • Acomode as partes de frango em um Marinex® com Teflon®
  • Besunte as coxas e sobrecoxas com a margarina, disponha as rodelas de batatas e cenoura ao redor e cubra o refratário com papel -alumínio
  • Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem preaquecer, por cerca de 1 hora
  • Retire o papel-alumínio, regue o frango com o suco e retorne-o ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual
  • Retire do forno, apoiando o Marinex® com Teflon® sobre uma superfície com pano seco ou sobre um descanso de travessa, salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida

Fonte: http://www.tagostoso.com

Bolo de Laranja na Colher

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) açúcar.
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) fermento.
  • ½ colher (sopa) emulsificante de bolo.
  • ½ xícara (chá) suco de laranja .
  • Raspas de ½ laranja.

Calda

  • ½ xícara (chá) leite condensado.
  • 1 xícara (chá) água filtrada.
  • Essência de laranja a gosto.

Recheio

  • 250 g de cobertura fracionada branca.
  • 100 g de creme de leite.
  • ½ colher (sopa) de saborizante de sorvete ou ½ xícara de suco de laranja.
  • 100 ml de chantilly batido.

Ganache

  • 100 g de chocolate meio amargo.
  • 100 g de creme de leite.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater por cerca de 3 a 5 minutos.
  • Levar ao forno em assadeira untada por 25 minutos
  • Deixe esfriar.

Calda

  • Misture muito bem e reserve.

Recheio

  • Derreta a cobertura, misture o creme de leite, o saborizante e por último o chantilly batido.

Ganache

  • Derreter os dois ingredientes em banho Maria até formar um creme ganache

Decoração

  • Colher, ganache, bico perle liso, e morangos.

Fonte: Eduardo Beltrame – http://www.band.com.br

Sorvete de Laranja 05

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Ingredientes:

  • Raspa da casca de 2 laranjas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 ovos
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ½ xícaras (chá) de gordura vegetal
  • 1 xícara (chá) de leite fervente

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos e o açúcar no liquidificador.
  • Aos poucos, junte a gordura vegetal, alternando com o leite.
  • Por último, acrescente as raspas de laranja e o suco de laranja e bata até ficar homogêneo.
  • Coloque numa vasilha e leve ao freezer por 1h30.
  • Depois, bata na batedeira por 20 minutos, leve o sorvete novamente no freezer por mais 1h.
  • Retire e sirva.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Filé de Peixe ao Molho de Laranja 03

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Ingredientes:

Molho:

  • Raspas de laranja a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 cebola picada

Peixe:

  • 6 filés de peixe (pescada ou namorado)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure os filés de peixe em 2 colheres (sopa) de óleo. Reserve.

Molho:

  • Numa panela pequena doure a cebola no óleo restante, acrescente o Creme de Leite Light Glória, o suco de laranja, a mostarda, o sal e a pimenta.
  • Deixe aquecer por 3 minutos.
  • Sirva sobre os filés de peixe, polvilhados com as raspas de laranja.

Fonte: Glória – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Raspadinha de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 lata de Leite Moça
  • 1 vez a mesma medida de suco de laranja, pode ser industrializado
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 1 gaveta de gelo, picado

Modo de Preparar:

  • Coloque no copo do liquidificador o Leite Moça
  • Raspe bem a lata com o auxílio de um pão duro
  • Junte o suco ao Leite Moça
  • Acrescente a raspa de laranja
  • Bata bem até que fique um creme consistente
  • Encha 6 copos altos com o gelo picado
  • Despeje o creme de laranja sobre o gelo
  • Coloque um canudinho e sirva a seguir

Fonte: http://www.tagostoso.com