Arquivo da tag: Rabanete

Salada Marroquina 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de folhas verdes variadas
  • 1 laranja grande
  • 1/4 xícara (chá) de cebola-roxa cortada em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de tomates sem sementes cortados em tiras
  • 1 xícara (chá) de rabanetes limpos cortados em rodelas finas
  • 4 nozes picadas grosseiramente
  • 1 colher (chá) de mel
  • Suco de 2 limões
  • 1/4 colher (chá) de canela
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas verdes, seque-as com papel-toalha e rasgue em pedaços.
  • Ponha em uma saladeira e reserve.
  • Descasque a laranja, separe os gomos e retire quase toda a pele.
  • Despreze as sementes, corte os gomos ao meio e junte às folhas.
  • Acrescente a cebola, o tomate, os rabanetes e as nozes.
  • Misture delicadamente com um garfo.
  • Prepare o molho: ponha em uma tigela o mel, o suco de limão, a canela e o sal.
  • Mexa vigorosamente e adicione o azeite aos poucos, sem parar de mexer.
  • Regue a salada e misture com cuidado para o molho penetrar bem.
  • Sirva a seguir.

Dica: como opção substituir as nozes por castanhas-do-pará ou pecãs picadas.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada Mediterrânea 09

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 1/2 pepino em cubos
  • 1/2 cenoura em cubos
  • 4 rabanetes em cubos
  • 8 tomates-cereja cortados ao meio
  • Sal, limão e pimenta a gosto,
  • 2 col. (sopa) de amêndoa tostada sem a pele e cortada em pedaços
  • 1 maço pequeno de agrião

Molho básico:

  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sobremesa) de vinagre de vinho branco
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela com água e sal, cozinhe a lentilha al dente.
  • Escorra a água e coloque em uma tigela.
  • Misture os ingredientes do molho e tempere a lentilha.
  • À parte, junte o pepino, a cenoura, o rabanete e o tomate cereja e tempere com sal, limão e pimenta.
  • Deixe descansar por 5 minutos.
  • Acrescente a amêndoa e misture na lentilha.
  • Monte a salada num prato: coloque o agrião e, por cima, a lentilha com os outros ingredientes.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Salada de Beterraba, Cenoura e Rabanete

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Ingredientes:

  • 3 cenouras com casca
  • 4 rabanetes
  • 3 beterrabas descascadas
  • Salsinha e cebolinha
  • Mix de sal com ervas
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 limão siciliano
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Lave bem a cenoura e o rabanete com bucha e sabão, pois eles serão consumidos com casca.
  • Tire a casca da beterraba e pique tudo.
  • Tempero com o sal, limão siciliano e azeite (o quanto baste).
  • Finalize com salsinha e cebolinha e pimenta-do-reino moída na hora.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Salada de Macarrão 13

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Ingredientes:

  • 450 g de macarrão tipo caracol
  • 1 molho de rabanete, cortado em rodelas
  • 1 cebolinha
  • 6 talos de aipo de tamanho grande, picados
  • 60 g de maionese
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque água com sal para ferver e cozinhe o macarrão por 8 a 10 minutos ou até que esteja al dente; passe o macarrão na água fria e escorra.
  • Em uma vasilha, misture o macarrão com o rabanete, a cebolinha, o aipo, a maionese, o sal e a pimenta.
  • Misture bem, leve à geladeira e sirva com tomates.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Macarrão 12

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Ingredientes:

  • 400 g de penne
  • 1 xícara (chá) de rabanete picado
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates verdes picados
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole).
  • Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar.
  • Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos.
  • Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão.
  • Coloque pouco sal e pimenta do reino e prove, até que fique a gosto.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.receitando.net