Arquivo da tag: Quinua

Salada de Abobrinha com Quinua

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Salada de Abobrinha com Quinua

Ingredientes da Salada de Abobrinha com Quinua:

  • 1 xícara (chá) de quinua lavada;
  • 1 ½ copo de água;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 abobrinha média cortada em rodelas finas;
  • 4 dentes de alho fatiados;
  • 3 cebolinhas picadas;
  • ¼ de xícaras (chá) de pistache salgados picados;
  • ½ xícara (chá) de manjericão fresco.

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Quiche de Frango Light com Farinha de Quinua

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Ingredientes da Quiche de Frango Light com Farinha de Quinua:

Massa:

  • 200 g de quinua cozida;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de farinha de arroz;
  • 1 clara;
  • 1 colher (sopa|) de azeite.

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 tomate picado;
  • 1 xícara (chá) de ervilha;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Creme:

  • 1 ovo;
  • 100 ml de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Conchinha de Folha com Quinua

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Conchinha de Folha com QuinuaIngredientes da Conchinha de Folha com Quinua:

  • 4 colheres (sopa) de quinua em grão
  • 2 ½ copos (500 ml) de água
  • ½ cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de vagem cozida e picada
  • 4 damascos secos picados
  • 4 nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 folhas grandes de repolho (ou alface-americana)

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Quibe Fit

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Ingredientes do Quibe Fit:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de quinua
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de ricota
  • Óleo para untar

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