Risoto de Quinua com Abóbora e Ervas

Risoto de Quinua com Abóbora e ErvasIngredientes do Risoto de Quinua com Abóbora e Ervas:

  • 2 xícaras (chá) de abobrinha japonesa descascada e picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 colher (sopa) de sálvia picada
  • 2 xícaras (chá) de quinua em grãos orgânica cozida
  • 2 colheres (sopa) de shoyu natural
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha

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Filé de Robalo Grelhado com Páprica

Ingredientes do Filé de Robalo Grelhado com Páprica:

  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 2 ½ colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de filés de robalo
  • 2 pitadas de páprica doce ou picante
  • 2 pepinos japoneses cortados em cubinhos com casca
  • ⅓ de xícara (chá) de dill fresco
  • ⅓ de xícara (chá) de queijo de minas cortado em cubinhos
  • 2 colheres (chá) de suco de limão

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Hambúrguer de Aveia Light com Quinua

Ingredientes do Hambúrguer de Aveia Light com Quinua:

  • ½ xícara (chá) de quinua em grãos;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Páprica a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 ovo;
  • 1 fio de azeite.

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Tabule de Quinua 07

Tabule de Quinua 07Ingredientes do Tabule de Quinua 07:

  • 2 xícaras (chá) de quinua em grãos
  • 12 tomates-cereja cortados ao meio
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada
  • ¼ de xícara (chá) de hortelã picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Cominho em pó; cravo em pó, sal e pimenta a gosto

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Sopa de Feijão e Quinua

Sopa de Feijão e QuinuaIngredientes da Sopa de Feijão e quinua:

  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 tomate fresco em cubos
  • 1 pitada de cominho
  • ½ xícara (chá) de quinua em grãos
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de feijão- preto cozido sem tempero
  • ½ xícara (chá) de coentro picadinho
  • Sal e pimenta a gosto

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