Arquivo da tag: Quibe

Quibe de Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe, lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas raladas
  • 500 g de queijo fresco ralado grosso (pode substituir metade da quantidade por tofu)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 10 folhas de hortelã picadas
  • 10 pinoli (opcional)

Modo de Preparar:

  • Deixe o trigo de molho em água quente enquanto prepara os demais ingredientes.
  • Misture todos os ingredientes, menos os pinoli, se for usar.
  • Junte ao trigo demolhado.
  • Coloque numa forma refratária untada.
  • Marque losangos com uma faca molhada.
  • Sobre cada losango coloque um pinoli.
  • Regue com azeite e asse sem cobrir durante 45 minutos.
  • Se dourar muito, cubra com papel-alumínio.
  • Sirva com limão.

Fonte: http://www.blocosonline.com.br

Quibe de Bacalhau 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de trigo para quibe
  • 1 cebola bem picada
  • 500 g de berinjela
  • 1 colher [sopa] de castanha picada
  • Sal
  • Pimenta a gosto
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • ½ xícara [chá] de hortelã picada
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 200 g de ricota esfarelada e temperada com sal e azeite
  • 150 g de bacalhau desfiado dessalgado e cozido
  • 1 ½ xícaras de cenoura ralada

Continue lendo →

Quibe Assado da Vivi

Publicado em por
Responder

Quibe Assado da ViviIngredientes:

  • 1 kg de acém ou patinho moído
  • 500 g de trigo para quibe
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher [sopa] de sal
  • Salsinha ou hortelã a gosto
  • 400 g de mussarela em fatias
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho em água por 3 horas.
  • Esprema o trigo com as mãos ou utilize um pano de louça limpo.
  • Coloque em um recipiente grande.
  • Acrescente ao trigo hidratado a carne, cebolas, tomates e todos os outros ingredientes.
  • Amasse tudo com as mãos até ficar uma massa bem homogênea.
  • Numa forma untada com margarina coloque metade da massa, a mussarela em fatias e cubra com o restante da massa.
  • Regue com azeite e leve ao forno (250ºC) até dourar bem por cima.
  • Se quiser pode acrescentar requeijão cremoso ao recheio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Quibe de Peixe 05

Publicado em por
Responder

Quibe de Peixe 05Ingredientes do Quibe de Peixe 05:

  • 2 cubos de caldo de peixe esfarelados
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 400 g de filé de pescada-branca cozido e desfiado
  • 1 batata grande cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de pimenta-síria
  • Azeite a gosto para untar
  • Limão e tabule para acompanhar

Continue lendo →

Quibe Assado de Abóbora

Publicado em por
Responder

Quibe Assado de AbóboraIngredientes:

  • 250 g de trigo para quibe
  • 500 g de abóbora japonesa sem casca e cozida no vapor
  • 1 cebola-roxa picada em cubos pequenos
  • 4 colheres [sopa] de salsinha picada
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha picada
  • 1 colher [sopa] de coentro picado
  • 1 colher [chá] de cominho em pó
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e picada
  • 100 g de castanha-do-pará triturada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho em água quente até cobri-lo por completo.
  • Reserve e deixe descansar por 30 minutos.
  • Depois, acrescente a abóbora amassada e o restante dos ingredientes.
  • Amasse bem e transfira para uma assadeira untada com azeite.
  • Espalhe bem para ficar uniforme, divida os pedaços com uma faca e coloque em cima de cada fatia uma castanha.
  • Regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://noticias.bol.uol.com.br/receitas