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Pão de Mel Diet

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de coca cola light
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1/2 colher (café) de noz-moscada
  • 1/2 colher (café) de gengibre em pó
  • 5 colheres (sopa) de frutose
  • 3 ovos médios
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (café) de bicarbonato
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de multi adoçante culinário
  • 1 colher (sobremesa) de essência de mel
  • 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira até que dobre de volume.
  • Unte uma assadeira média com margarina light e farinha de trigo.
  • Leve para assar em forno médio 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Corte em quadrados e espalhe chocolate ao leite diet previamente derretido.
  • Decore com frutas secas enquanto o chocolate ainda estiver mole, pois assim, quando secar, as frutas irão ficar firmes sobre o pão de mel.

Fonte: http://www.pindavale.com.br 

Pimentão em Conserva

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Ingredientes:

  • 8 pimentões médios de cores variadas: verde, vermelho, amarelo, branco, roxo e o que mais você encontrar na quitanda
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 4 pimentas-de-cheiro picadas
  • 1 copo americano de azeite de oliva extravirgem
  • 1 copo americano de vinagre de vinho branco
  • Orégano, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os pimentões, abra-os no sentido do comprimento, retire as sementes e a parte esbranquiçada interna.
  • Corte-os em tiras compridas e numa largura de 2 cm, aproximadamente.
  • Pique bem a cebola, o alho e as pimentas (conservando suas sementes, que dão o toque ardido).
  • Misture e tempere com orégano, sal e pimenta do reino.
  • Em um vidro esterilizado, monte a conserva em camadas: pimentões, a mistura de temperos, azeite e vinagre, sucessivamente.
  • Termine com o azeite e o vinagre.
  • Tampe o vidro e sacuda bem, para misturar o conteúdo.
  • Guarde em geladeira.

Fonte: http://diadefolga.com

Cerejinha

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Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina sabor cereja (45 g)
  • 150 g de chocolate branco picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de cereja fresca picadinha (130 g)

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de água quente (200 ml).
  • Em outra vasilha, derreta o chocolate junto com o creme de leite no forno micro-ondas mexendo a cada 15 segundos para não queimar.
  • Misture esse creme à gelatina e adicione as cerejas picadas.
  • Coloque essa mistura em forminhas untadas com óleo e leve à geladeira por 12 horas.
  • Passe uma espátula na lateral das forminhas e desenforme-as sobre os pratos em que serão servidas.
  • Decore com chocolate branco picado e cerejas frescas.

Fonte: http://www.gourmetvirtual.com.br

Truta com Purê de Limão ao Molho de Creme de Leite Fresco

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Ingredientes

  • 250 g de filé de truta
  • Raspas de 2 limões
  • Suco de 1 limão
  • 150 g de purê de batatas
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de laminas de amêndoas
  • 1 colher (chá) de azeite extravirgem
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

  • Em uma frigideira de borda alta doure as amêndoas na manteiga,
  • Acrescente o creme de leite deixe ferver por três minutos ou até que o creme encorpe levemente, corrija o sal e reserve.

Purê:

  • Em outra panela aqueça o purê, acrescente as raspas de limão e metade do suco, misture tudo corrija o sal e reserve.

Peixe:

  • Tempere a truta com sal a gosto e o restante do limão, doure-a dos dois lados.

Montagem:

  • Em um prato preaquecido disponha os filés de truta na parte inferior do prato, na parte superior, aqueça o purê e com o auxilio de duas colheres de sopa faça 3 “queneles” formando uma flor, aqueça o molho e regue os filés de truta, sirva em seguida.

Nota: Queneles são porções formadas com o purê com o auxilio de duas colheres, esse nome se dá devido ao formato canelado que as porções tomam.

Fonte: Bar Redentor – http://www.gourmetvirtual.com.br

Truta Assada 04

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Ingredientes:

  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de maionese pronta
  • Suco e raspas da casca de 2 limões
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1/2 colher (sopa) rasa de pimenta do reino
  • 1 truta inteira e limpa (2 kg)
  • Azeite para untar
  • Farofa para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Misture o alho, a maionese, o suco com as raspas, o cheiro verde, o sal, a pimenta e espalhe por dentro e fora do peixe.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Coloque em uma fôrma untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Retire o alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar.
  • Sirva com farofa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br