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Feijão Gordo 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de feijão cozido
  • 200 g de linguiça
  • 200 g de bacon, tudo frito,
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 6 pimentas-de-cheiro

Modo de Preparar:

  • Numa panela com um pouco de óleo doure a cebola e o alho.
  • Acrescente os demais ingredientes.
  • Mexa bem.
  • Junte na panela com o feijão cozido, mexa e, por último, acrescente a pimenta-de-cheiro.
  • Deixe ferver e está pronto o feijão gordo.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Mandioca com Bacon

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Ingredientes:

  • ½ kg de mandioca cozida
  • 200 g de bacon cortado de em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon no azeite até dourar
  • Acrescente a cebola picada, o sal e deixe fritar.
  • Pique a mandioca cozida, acrescente na panela da fritura e mexa bem.
  • Tampe a panela e deixe refogar por alguns minutos em fogo baixo.
  • Desligue o fogo e sirva.

Fonte: http://www.ciadagula.com.br

Batata Gratinada com Bacon

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Ingredientes:

  • 6 batatas grandes
  • 300 g de bacon fatiado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 200 g de presunto fatiado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) noz-moscada
  • 2 colheres (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo e frite o bacon até começar a dourar.
  • Escorra em papel toalha e reserve.
  • Levar 3 batatas ao forno micro-ondas por quinze minutos.
  • Retire do forno e repita o processo com as outras três batatas.
  • Deixe esfriar, descasque, e corte em rodelas grossas (aprox. 1 cm). Reserve.
  • Aqueça o leite e deixe em fogo baixo para o manter aquecido.
  • Derreta a margarina, coloque a farinha de trigo e mexa até que a farinha desgrude da panela e fique dourada.
  • Acrescente o leite morno aos poucos e mexa devagar para que ele se misture a massa.
  • Coloque o sal, a noz-moscada e mexa por mais alguns minutos.
  • Desligue o fogo.
  • Em uma travessa refratária crescente uma concha de molho branco, faça uma camada de batatas, de molho novamente, uma camada de presunto, uma camada de mussarela e repita o processo terminando com molho.
  • Acrescente o bacon frito e leve ao forno  preaquecido para gratinar por quinze minutos.

Fonte: http://www.ciadagula.com.br

Tutu de Feijão com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de bacon em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido batido no liquidificador
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, doure o bacon em sua própria gordura.
  • Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
  • Adicione a pasta de feijão e 1 xícara (chá) de água quente.
  • Mexa bem e, aos poucos, junte a farinha de mandioca.
  • Quando ferver, tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e finalize com a cebolinha.
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.sadia.com.br

Farofa de Linguiça e Bacon

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 100 g de linguiça fresca
  • 100 g de bacon picado
  • 1/4 xícara de ervilha em conserva
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 ovo cozido e picado

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na mistura de manteiga e óleo.
  • Junte a linguiça e o bacon refogue bem.
  • Junte a farinha na mesma panela com a gordura do bacon e da linguiça.
  • Adicione as azeitonas, a ervilha e o ovo cozido, mexendo bem.
  • Sem deixar grudar no fundo da panela.
  • Desligue e o fogo, transfira para uma tigela.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br