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Curry de Abóbora e Grão-de-Bico

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de pasta de curry
  • 1 kg de abóbora cortada em partes de 3 cm
  • 420 g de grão-de-bico em lata seco
  • 140 ml de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Aqueça um wok ou frigideira funda (com tampa) em fogo baixo.
  • Adicione a pasta de curry e refogue levemente por cerca de um minuto.
  • Acrescente a abóbora, o leite de coco e 1 xícara de água.
  • Cubra com uma tampa e deixe ferver até a abóbora estar quase cozida.
  • Adicione os grãos-de-bico e continue fervendo por mais 10-15 minutos.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Pudim de Coco 09

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 200g de coco ralado
  • Caramelo líquido para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Colocar no forno um recipiente com água a ferver (cerca de 2 a 3 cm de altura) onde caiba a fôrma onde vamos cozer o pudim.
  • Num recipiente grande, batemos os ovos com o açúcar (usei a batedeira), até ficar um creme homogêneo e claro.
  • De seguida juntamos o leite condensado e voltamos a bater, tendo o cuidado para que não fique leite condensado no fundo da taça.
  • Adicionamos o leite e batemos bem.
  • Por fim, juntar o coco ralado e envolver.
  • Untar uma fôrma com o caramelo e verter a mistura do pudim sobre o caramelo.
  • Colocar no forno em banho-maria cerca de 40 a 50 minutos.
  • Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br – Portugal

Pudim de Coco 08

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a mesma medida da lata)
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 ovos
  • Coco ralado para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma, derreta o açúcar em fogo baixo e cozinhe-o até obter o ponto de caramelo.
  • Espalhe-o por toda a forma e reserve.
  • Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Despeje na fôrma e cozinhe em banho-maria até ficar consistente.
  • Desenforme, decore com o coco e sirva.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br

Pudim de Coco 07

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite de coco
  • 150 g de açúcar
  • 7 ovos
  • 20 g de amido de milho
  • Caramelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloca-se o leite de coco numa taça com o açúcar, os ovos, e a maisena e mistura-se tudo muito bem.
  • Espalha-se o caramelo pela fôrma de pudim e coloca-se o preparado lá dentro.
  • Tapa-se a fôrma com a sua tampa e coloca-se numa panela de pressão.
  • Cobre-se a fôrma com água até meio.
  • Tapa-se a panela de pressão leva-se ao lume e quando a panela começar a apitar baixa-se e conta-se 15 minutos.
  • Passados os 15 minutos desliga-se o lume.
  • Retira-se a fôrma de dentro da panela quando a pressão desaparecer e deixa-se arrefecer dentro da fôrma.
  • Depois de arrefecer desenformar para um prato e leva-se ao frigorifico para refrescar.

Fonte: http://receitasana.pedroraf.com – Portugal

Pudim de Coco com Damasco

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 5 damascos picados
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água quente.
  • A seguir, coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos a gelatina) e bata até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente a gelatina e bata mais um pouco.
  • Retire e coloque numa forma para pudim. Leve para gelar por 6 horas.
  • Retire da geladeira e desenforme.
  • Decore com damasco.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br