Arquivo da tag: Queijo Prato

Molho Quatro Queijos 01

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo prato picado miúdo
  • 100 g de queijo gorgonzola picado
  • ½ copo de Requeijão Cremoso
  • 1 colher (sopa) de Manteiga com Sal
  • 1 xícara (chá) de Leite Integral
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma panela.
  • Acrescente o gorgonzola.
  • Deixe desmanchar bem.
  • Junte o queijo prato, o requeijão, o parmesão e o leite. Mexa até que os queijos estejam derretidos.
  • Acrescente a pimenta.
  • Sirva bem quente misturado à massa de sua preferência: macarrão, talharim, parafuso.

Fonte: https://www.itambe.com.br

Conchiglioni aos Quatro Queijos 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote (500 g) de macarrão conchiglioni, cozido al dente

Recheio:

  • 2 xícaras de ricota desfeita com o garfo
  • ½ xícara (120 ml) de Creme de Leite Itambé
  • 1 copo de Requeijão Cremoso Itambé
  • 250 g de queijo prato picado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 tomate pequeno sem sementes e picado
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • ½ colher (chá) de tomilho seco
  • Manteiga Itambé para untar

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de Manteiga Itambé sem sal
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras de Leite Itambé Integral fervente
  • 1 xícara de Creme de Leite Itambé
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma com a manteiga.
  • Misturar no processador de alimentos todos os ingredientes do recheio (ou utilize um mixer)..
  • Recheie as conchas cozidas com essa mistura e distribua-as pela forma preparada. Reserve.
  • Aqueça o forno à temperatura alta (200°C).
  • Para o molho, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo até cozinhar (cerca de 2 minutos).
  • Acrescente aos poucos o leite até obter um creme.
  • Adicione o creme de leite, os temperos e tire do fogo.
  • Espalhe sobre as conchas recheadas, cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno preaquecido para esquentar por cerca de 10 minutos.
  • Tire do forno e sirva a seguir.

Fonte: http://www.itambe.com.br

Conchiglioni aos Quatro Queijos 04

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo concha (cozido ao dente)

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 500 g de tomates sem pele batidos no liquidificador
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de manjericão picado

Recheio:

  • 250 g de queijo prato ralado
  • 250 g de queijo provolone ralado
  • 250 g de queijo mussarela ralado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Molho:

  • Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Junte o extrato de tomate, os tomates batidos, o açúcar e o sal.
  • Deixe cozinhar a panela tampada até engrossar o molho.
  • Desligue o fogo e acrescente o manjericão.

Recheio:

  • Em um recipiente coloque os queijos prato, provolone e mussarela.
  • Junte o orégano e o requeijão cremoso e misture bem até obter uma mistura homogênea.
  • Recheie as conchas e acomode-as em um refratário.
  • Regue o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br