Arquivo da tag: Queijo Cottage

Torta de Espaguete à Bolonhesa

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Torta de Espaguete à BolonhesaIngredientes:

  • 170 g de espaguete
  • 400 g de tomates pelados picados
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara de pimentão verde picado
  • ½ xícara de queijo mussarela ralado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 170 g de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 450 g de carne moída
  • ½ xícara de cebola picada
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete e escorra.
  • Misture a massa ainda quente com a margarina, o queijo parmesão e os ovos.
  • Forre uma fôrma de 26 cm (untada com manteiga) com a massa.
  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Em uma frigideira, doure a carne com a cebola, pimentão e alho.
  • Escorra a gordura e junte os tomates pelados, o extrato de tomate, açúcar e orégano.
  • Aqueça.
  • Espalhe o queijo cottage sobre o espaguete e o molho de carne por cima de tudo.
  • Asse no forno a 180ºC por 20 minutos.
  • Polvilhe o queijo mussarela por cima e retorne ao forno por mais 5 minutos, até que o queijo derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Linguado ao Cottage

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Linguado ao CottageIngredientes:

  • 500 g de filé de linguado
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 alhos-porós cortados em fatias
  • 200 g de queijo tipo cottage
  • 1 colher (chá) de pimenta-rosa

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com 1 colher (chá) de sal.
  • Em uma frigideira ligeiramente untada, frite-os dos dois lados.
  • Retire e coloque em uma travessa.
  • Conserve quente.
  • Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue os alhos-porós até murcharem.
  • Junte o queijo tipo cottage.
  • Tempere com o sal restante, a pimenta e espalhe sobre os filés reservados.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Filé de Linguado ao Molho de Queijos

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Filé de Linguado ao Molho de QueijosIngredientes:

  • 6 filés pequenos de linguado
  • Suco de ½ limão
  • Sal
  • 6 fundos de alcachofra
  • Água com sal e limão para cozinhar as alcachofras.

Molho:

  • 800 ml leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 120 g requeijão light
  • 120 g queijo tipo cottage
  • Sal
  • Noz-moscada ralada

Outros ingredientes:

  • 200 g champignons frescos
  • 30 g queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e limão, faça rolinhos e reserve.
  • Cozinhe a alcachofra em água, sal e limão.

Molho:

  • Bata o leite, a farinha, o requeijão e o queijo cottage, com o sal e noz-moscada, no liquidificador.
  • Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
  • Coloque a alcachofra no fundo de um refratário e arrume os rolinhos de peixe e os champignons por cima.
  • Cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente em torno de 20 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Mousse de Queijo e Goiabada

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Mousse de Queijo e GoiabadaIngredientes:

  • 250 g de queijo tipo cottage
  • ¼ de xícara de açúcar
  • Suco de meio limão
  • 50 g de goiabada tipo cascão
  • ¼ de xícara de suco de laranja ou de água

Modo de Preparar:

  • Bata o queijo com o açúcar e suco de limão até obter um creme liso.
  • Misture a goiabada derretida com o suco de laranja com um garfo e de modo bem irregular.
  • Transfira para duas tigelas individuais e guarde na geladeira até a mousse endurecer.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Sanduíche de Peito de Peru com Rabanete e Cottage

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Ingredientes:

  • 1 pão de Beirute
  • 4 folhas de alface
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de rabanete ralado
  • 100 g de peito de peru defumado fatiado
  • 1 colher (sopa) rasa de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de cottage

Modo de Preparar:

  • Abra o pão, acomode as folhas de alface.
  • Distribua em camadas o peru, a cenoura, o rabanete, a cottage e cubra com a maionese light.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br