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Enformado de Batata com Queijo

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Enformado de Batata com QueijoIngredientes:

  • 600 g de batata
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Margarina para untar
  • 200 g de queijo provolone cortado em cubos pequenos
  • 100 g de salame cortado em cubos pequenos
  • 2 ovos cozidos fatiados
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.
  • Escorra e passe no espremedor.
  • Em uma tigela coloque a batata, o ovo, metade do queijo ralado, a manteiga, o sal e a pimenta.
  • Misture até formar um purê homogêneo.
  • Unte um refratário com margarina.
  • Alterne camadas de purê, de cubos de provolone, de cubos de salame e de fatias de ovos cozidos.
  • Finalize com uma camada de purê, polvilhe o restante do queijo, a farinha de rosca e a salsa.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
  • Sirva com salada de folhas verdes e cenoura ralada.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Macarrão com Berinjela 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo penne (500 g)
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 berinjela em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 pimentão amarelo em cubos
  • 1 envelope de caldo de legumes em pó
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme as instruções da embalagem ou até ficar al dente.
  • Escorra e reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Junte a berinjela e refogue por 5 minutos, mexendo.
  • Adicione o tomate, o pimentão e refogue por 3 minutos.
  • Polvilhe o caldo de legumes, junte a água do cozimento reservada, misture e cozinhe por 3 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta, manjericão e retire do fogo.
  • Em uma tigela, misture o macarrão cozido com os legumes e o provolone.
  • Transfira para uma travessa, decore com manjericão e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sanduíche Italiano 04

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Sanduíche Italiano 04Ingredientes:

  • 1 embalagem de maionese
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 1 colher [chá] de molho inglês
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [sobremesa] de catchup
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto
  • 300 g de salame tipo italiano fatiado
  • 300 g de queijo provolone fatiado
  • 5 tomates médios cortados em rodelas
  • Folhas de alface-crespa

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, misture a maionese, o alho, o queijo prato, o molho inglês, a mostarda, o catchup e a noz-moscada.
  • Espalhe uma camada dessa pasta na parte interna da baguete, coloque o salame, o queijo, o tomate e a alface.
  • Feche o sanduíche e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Pão de Fôrma Recheado de Provolone

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Pão de Fôrma Recheado de ProvoloneIngredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • 1 gema para pincelar
  • Manjericão e cheiro-verde para polvilhar

Recheio:

  • 200 g de queijo provolone ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma vasilha, peneire a farinha e reserve.
  • Bata o restantes dos ingredientes no liquidificador.
  • Coloque sobre a farinha reservada e misture com uma colher de pau.
  • Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.
  • Cubra e deixe descansar por 40 minutos.

Recheio:

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Reserve.

Finalização:

  • Abra a massa em um formato de retângulo com um rolo.
  • Espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
  • Coloque em uma fôrma de pão untada.
  • Pincele com geme e polvilhe o manjericão e o cheiro-verde.
  • Leve ao forno médio preaquecido em torno de 40 minutos.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com