Ingredientes do Namorado à Tupã:

• 400 g de namorado em postas com a pele
• 500 g de mandioca
• 50 ml de azeite
• 1 pitada de sal a gosto
• 10 g de gergelim preto
• 15 ml de óleo de canola
• 1 ramo de alecrim fresco
• 5 g de pimenta-rosa
• 1 ramo de sálvia fresca
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1/3 maço de cebolete picada
• 10 g de erva-doce
• 3 fatias de gengibre (lâminas)
• 2 colheres (café) de calda de guaraná natural
• 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico
• 200 ml de vinho branco
• 10 g de manteiga e pimenta-rosa
• 30 g pupunha

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