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Tapioca Recheada com Banana e Mel

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Tapioca Recheada com Banana e MelIngredientes:

Tapioca:

  • 250 g de polvilho doce
  • ½ colher [café] de sal
  • 1 xícara [chá] de água

Recheio (2 tapiocas):

  • 2 bananas cortadas em rodelas
  • 2 colheres [sopa] de uvas-passas sem sementes
  • 4 colheres [sopa] de açúcar demerara
  • 4 colheres [sopa] de mel

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma frigideira pequena, coloque o açúcar e deixe derreter um pouco, em fogo baixo.
  • Acrescente as bananas e as passas, deixe caramelizar e vá mexendo delicadamente.
  • Acrescente o mel e misture bem.
  • Desligue o fogo e reserve.

Tapioca:

  • Coloque o polvilho em uma tigela junto com o sal e acrescente a água aos poucos até o polvilho ficar bem úmido.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  • Coloque um pouco da goma em uma peneira e com o auxílio de uma colher, vá peneirando a mistura até cobrir o fundo da frigideira formando um círculo.
  • Deixe no fogo por 1 minuto até que solte da frigideira e vire para o outro lado.
  • Coloque o recheio sobre a tapioca e dobre ao meio.
  • Desligue o fogo, passe-a para um prato e sirva quente.

Fonte: http://cozinhadanise.com.br

Pão de Queijo Frito 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo (americano) + 2 colheres (sopa) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 400 g de queijo meia cura ralado
  • 3 ovos

Sugestões de recheio:

  • 40 g de queijo cheddar ralado fino, temperado com tomilho picado, sálvia, picada, manjericão picado e sal temperado a gosto,
  • 40 g de mussarela ralada fina temperada com ervas a gosto e sal temperado,
  • 40 g queijo cream cheese temperado com orégano e sal temperado a gosto,

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento em pó e o queijo meia cura ralado até formar uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas com 1 colher de sobremesa (rasa) de massa.
  • Abra na palma da mão, recheie com 1 colher (café) do recheio desejado, feche e faça bolinhas novamente.
  • Frite em óleo já aquecido até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Queijo da Carioca

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Pão de Queijo da CariocaIngredientes:

  • 2 pacotes de polvilho: 1 doce e 1 azedo
  • 3 copos americanos de leite
  • 1 copo americano de óleo
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 queijo minas curado
  • Um punhado de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Reservem numa vasilha grande os pacotes de polvilho misturados.
  • Separadamente coloca-se para ferver o óleo junto com o leite.
  • Até que ferva.
  • Despeja-se sobre o polvilho o leite com o óleo fervendo para escaldar, e mistura-se com uma colher de pau, até que esfrie um pouco.
  • Acrescenta-se a mistura o restante dos ingredientes e sove a massa.
  • Por último que se acrescentam os queijos, o queijo mineiro deve ser esfarelado nas mãos de modo que na massa contenha queijo em pedaços grosseiros.
  • Coloque para assar as bolinhas pequenas do tamanho médio de uma bolinha de pingue-pongue.
  • Não tem necessidade de untar a fôrma.

Fonte: http://www.receitas-sem-fronteiras.com

Broa de Fubá Salgada

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de creme de milho ou fubá bem fino
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • Tempero a gosto
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite, o óleo, o caldo de carne em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque o fubá, mexa bem e leve ao fogo até dar consistência de angu.
  • Despeje em uma vasilha e acrescente o polvilho ainda quente.
  • Junte os ovos, um a um mexendo sempre a cada ovo.
  • Faça as broinhas com as mãos untadas com óleo e leve para assar por 25 a 30 minutos.

Fonte: Terezinha Marcondes – TV Século 21 – https://www.rs21.com.br

Pão de Queijo Rápido 02

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 copo de polvilho doce
  • 80 ml de leite desnatado
  • 3 colheres [sopa] de óleo de canola
  • 3 colheres [sopa] de parmesão ralado
  • 3 colheres [sopa] de queijo prato light ralado
  • Sal a gosto
  • 1 colher [chá] de orégano

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Encha forminhas para empada untadas só até a metade, porque a massa cresce muito.
  • Asse em forno quente por 15 minutos.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br