Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Ragu de Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 pimentão verde bem picadinho ou ralado
  • 1 ovo cozido amassado com garfo
  • 2 copos de água fervente
  • Cheiro verde picadinho
  • 500 g de aspargos
  • 1 dente de alho
  • Pimenta do reino
  • 1 cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar em pedacinhos a parte comestível dos aspargos.
  • Partir o pimentão em pedaços.
  • Picar bem picadinhos a cebola e o alho.
  • Colocar numa panelinha o alho e a cebola, cobrir com água fervente, temperar com sal e pimenta e cozinhar durante alguns minutos.
  • A seguir juntar os aspargos, tampar a panela e cozinhar em fogo brando durante 15 minutos mais ou menos.
  • Colocar numa travessa e salpicar com o ovo cozido, o pimentão e o cheiro verde.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Repolho à Italiana

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Ingredientes:

  • 1 colherinha (café) de caldo de limão
  • 20 g de queijo ralado
  • 800 g de repolho
  • 100 g de tomates
  • 1 pitada de cominho
  • Pimenta do reino
  • 1 folha de louro
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Retirar as folhas velhas do repolho.
  • Lavar bem e cortar em tirinhas.
  • Cozinhar os tomates com o cominho; louro e caldo de limão.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Adicionar o repolho bem escorrido e cozinhar em fogo brando durante uns 15 minutos.
  • Polvilhar com o queijo ralado e servir.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Repolho com Cebolas

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Ingredientes:

  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 200 g de repolho
  • 50 g de cebolas
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as cebolas e o repolho picado na água com sal e pimenta.
  • Escorrer bem e passar na peneira.
  • Colocar numa xícara ou tigela, apertar e desenformar sobre um prato.
  • Fica feito um pudinzinho.
  • Polvilhar com a noz moscada e servir.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Repolho com Cominho

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Ingredientes:

  • 1 repolho de 400 g mais ou menos
  • 1 pitada de cominho
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Retirar as folhas velhas do repolho.
  • Cortar em 8 pedaços, partindo-o primeiro em quartos, depois cada quarto ao meio.
  •  Lavar na água fria.
  • Colocar numa panela e cobrir com água fervente e sal.
  • Acrescentar a pimenta e o cominho, tampar a panela e cozinhar em fogo forte de 15 a 20 minutos.
  • Escorrer bem antes de servir.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Repolho com Tomate

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1 copo de suco de tomate
  • 400 g de repolho
  • 4 fatias de bacon
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o repolho inteiro com água, sal e pimenta.
  • Escorrer e picar bem.
  • Cozinhar em fogo brando no suco de tomate.
  • Colocar o bacon numa frigideira e levar ao fogo forte, até ficar tostadinho.
  • Dividir o repolho em 4 porções e colocar sobre as fatias de bacon frito.
  • Polvilhar com salsa picada e servir.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br