Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de biscoito tipo maizena
• 4 colheres (sopa) de margarina
• Recheio:
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 500 g de ricota
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 lata de Pêssego em Calda em Metades Olé

Modo de Preparar:

Massa:

• Coloque os biscoitos no liquidificador ligado até formar uma farinha.
• Misture a margarina derretida com os biscoitos triturados.
• Amasse bem.
• Coloque a massa em uma forma desmontável, apertando o fundo e as laterais. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

• Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
• Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a baunilha, a ricota, a gelatina já diluída e o creme de leite.
• Despeje o recheio sobre a massa preparada.
• Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
• Escorra os Pêssegos em Calda em Metades Olé e coloque-os sobre a torta.

Dica: Sirva em porções pequenas para festas.

Fonte: http://www.conservasole.com.br