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Sopa de Pera

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Sopa de Pera

Ingredientes:

  • 3 peras firmes
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola finamente picada
  • 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de frutas
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 200 ml de natas para culinária
  • Pimenta-branca moída a gosto
  • 4 xícaras de (chá) de água
  • 3 hastes de tomilho fresco
  • 1 talo de aipo
  • Sal

Para Decorar:

  • 1 malagueta grande vermelha, limpa de sementes e cortada em Juliana
  • 8 folhas de espinafre fritas

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Smoothie Saudável de Pera e Banana

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Smoothie Saudável de Pera e Banana

Ingredientes:

  • 2 peras maduras, sem caroços e grosseiramente picadinhas;
  • 1 colher (sopa) de gengibre descascado e grosseiramente picadinho;
  • 1 banana;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 punhado de gelo;
  • 1 pitada de canela para a cobertura.

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Carpaccio de Pera

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Carpaccio de Pera

Carpaccio de PeraIngredientes:

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco;
  • 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • Sal a gosto;
  • 1 pitada de açúcar mascavo;
  • 1 pitada de hortelã seca.

Carpaccio:

  • 1 pera rocha portuguesa;
  • 1 prato fundo de alface-americana rasgada em pedaços pequenos;
  • 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado grosso.

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