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Pera Frita com Coco

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Pera Frita com CocoIngredientes:

  • 2 peras grandes
  • Suco de ½ limão
  • 100 g de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • Óleo para fritar
  • 4 bolas de sorvete

Modo de Preparar:

  • Lave bem as peras, corte ao meio e fatie cada metade.
  • Passe no limão e reserve.
  • Em uma tigela média, misture o coco, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e mexa bem até formar uma massa mole, tipo tempurá.
  • Envolva cada fatia de pera com a massa e frite em óleo bem quente dos dois lados até dourar.
  • Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva com o sorvete da sua preferência.

Dica: você pode substituir a pera por banana ou maçã. Também fica uma delícia.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pera ao Vinho Tinto 04

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Pera ao Vinho tinto 4Ingredientes:

  • 4 peras não muito maduras
  • 1 litro de vinho tinto
  • 1 ¼ xícaras de açúcar
  • 2 pedaços de canela em pau

Modo de Preparar:

  • Com um descascador de legumes, retire cuidadosamente a casca.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio o vinho, o açúcar e a canela, mexendo, até dissolver o açúcar.
  • Junte as peras e cozinhe por 40 minutos ou até ficarem macias e a calda engrossar ligeiramente.
  • Deixe amornar e leve para gelar por duas horas.
  • Com uma faca, corte cada pera ao meio e, depois, fatie no sentido do comprimento sem separar a polpa do cabinho.
  • Pressione ligeiramente com as mãos, formando um leque.
  • Sirva regada com a calda.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Pera ao Vinho Tinto 05

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Perao ao Vinho Tinto 05Ingredientes:

  • 4 peras portuguesas ou William
  • ½ garrafa de vinho tinto
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Descasque as quatro peras e cozinhe no vinho tinto com o açúcar e a canela por 20 minutos.
  • Enfeite com um ramo de hortelã e, se preferir, sirva com sorvete de creme.

Fonte: Site Revista Manequim- http://mdemulher.abril.com.br

Pera Recheada com Sonho de Valsa

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Pera Recheada com Sonho de ValsaIngredientes:

  • 2 peras
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 bombons Sonho de Valsa
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • Calda de chocolate

Acessório

  • Boleador pequeno

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200°C.
  • Lave bem as peras e corte-as ao meio.
  • Com o auxílio do boleador, retire um pouco da polpa e reserve.
  • Distribua a pera em uma assadeira, regue com o suco de limão e polvilhe o açúcar.
  • Leve ao forno e asse até ficar macia.
  • Em um recipiente, misture a polpa picada, os bombons picados e o conhaque.
  • Retire a pera do forno e recheie com a mistura.
  • Volte ao forno por mais dez minutos ou até o chocolate se derreter.
  • Sirva em seguida com calda de chocolate a gosto.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pera com Merengue

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Pera com MerengueIngredientes:

  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de amêndoas sem pele moídas
  • ¾ de xícara de farinha de trigo
  • 3 ½ colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 7 colheres (sopa) de licor de laranja

Pera:

  • 6 peras pequenas sem casca
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de sorvete de morango

Merengue:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos na batedeira até ficarem fofos.
  • Junte o açúcar e bata até obter um creme.
  • Adicione a amêndoa e misture.
  • Acrescente a farinha e a manteiga.
  • Misture com cuidado.
  • Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.
  • Com o cortador, corte seis rodelas, arrume-as num refratário e banhe com licor.

Pera em calda:

  • Leve as peras ao fogo com a água e o açúcar.
  • Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até ficarem macias.
  • Espere esfriar.
  • Remova a parte central com uma faca pequena.

Merengue:

  • Bata as claras em neve e junte o açúcar.
  • Bata mais até obter picos firmes.

Montagem:

  • Recheie as peras com o sorvete.
  • Ponha uma sobre cada rodela de creme e cubra com o merengue.
  • Leve ao forno em temperatura alta por dois minutos ou até dourar.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br