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Salada de Pepino com Atum

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Ingredientes:

  • 3 pepinos fatiados
  • 1 lata de atum sólido em óleo
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada finamente
  • Quanto baste de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja

Modo de Preparar:

  • Pique o pepino com a casca em fatias bem finas (pode-se usar o processador).
  • Misture o atum com a maionese, cebola e salsa e junte ao pepino picado misturando bem.
  • Acerte o sal a gosto.
  • Arrumar numa travessa, folhas de alface, coloque o pepino por cima e circule com os tomates-cereja.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada de Pepino 07

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Ingredientes:

  • 4 pepinos
  • 2 cebolas em tiras
  • 1 lata de creme de leite
  • Quanto baste de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 100 g de endro picado

Modo de Preparar:

  • Descasque os pepinos e corte-os em rodelas bem finas,
  • Reserve em uma vasilha, misturado com uma colher (sopa) de sal, por 20 minutos.
  • Após esse tempo, esprema um punhado na palma da mão para retirar boa parte da água.
  • Junte a cebola cortada em tiras bem finas, o suco de limão, sal e o endro, misture bem, e acrescente o creme de leite.
  • Guarde no refrigerador pelo menos 30 minutos.
  • Sirva gelado.
  • Excelente para acompanhar assados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada com Molho de Tangerina

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Salada com Molho de TangerinaIngredientes:

  • 1 pé de alface-americana (não muito grande)
  • 8 tomates-cereja
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cenoura
  • 1 maçã
  • Suco de 2 tangerinas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, o pepino e a maçã em palitos finos.
  • Pingue umas gotinhas do suco de tangerina na maçã para ela não escurecer.
  • Agora corte os tomates em 4 pedaços.
  • Lave bem a alface, seque, rasgue as folhas com as mãos e coloque em uma saladeira com todos os outros que você tinha picado.
  • Prepare o molho misturando o suco de tangerina, com a salsa bem picadinha, o azeite e o sal.
  • Misture bem e coloque na salada.
  • Misture tudo com a ajuda de dois garfos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Lombo com Pepino

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Lombo com PepinoIngredientes:

  • 600 g de lombo de porco sem gordura cortado em cubos médios
  • 1 pepino médio sem semente cortado em cubos médios
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • 1 cebola-roxa cortada em fatias finas
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre em tiras finas
  • 2 pimentas-vermelhas sem sementes em tiras finas
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de vinagre tinto
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • ½ colher (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
  • 1 maço de cebolinha verde picada em pedaços grandes

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque 600 g de lombo de porco sem gordura cortado em cubos médios, 1 pepino médio sem semente cortado em cubos médios, sal a gosto, 3 colheres (sopa) de molho shoyu, 1 colher (chá) de amido de milho e misture bem.
  • Aqueça 1 colher (sobremesa) de óleo numa wok em fogo alto e, com uma escumadeira, retire a mistura de lombo e pepino da tigela e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando até dourar (+/- 6 minutos). Reserve o caldo da tigela.
  • Coloque na tigela (com o caldo reservado) 1 colher (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de vinagre tinto, 1 colher (sopa) de shoyu, ½ colher (chá) de amido de milho, ½ xícara (chá) de água e 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim e misture.
  • Afaste o refogado para as laterais da wok, abrindo um buraco, e abaixe o fogo para médio.
  • Acrescente 1 cebola roxa cortada em fatias finas, 1 colher (sobremesa) de gengibre em tiras finas, 2 pimentas vermelhas sem sementes em tiras finas e refogue rapidamente (1 minuto).
  • Em seguida, misture o refogado de lombo e pepino e mexa rapidamente (30 segundos).
  • Adicione o molho da tigela (reservada acima) e misture bem para envolvê-lo na carne.
  • Apague o fogo coloque 1 maço de cebolinha verde picada em pedaços grandes e sirva em seguida acompanhado de macarrão de arroz.

Fonte: http://tvg.globo.com

Wrap Thai Chicken

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Wrap Thai ChickenIngredientes:

  • 170 g de peito de frango
  • 4 colheres [sobremesa] de azeite de oliva
  • ¼ de colher [chá] de sal
  • ¼ de colher [chá] de pimenta
  • ½ pepino fatiado
  • 50 g de tomates-cereja cortados ao meio
  • 3 colheres [chá] de coentro
  • Tortillas integrais
  • 4 colheres [sopa] de molho de amendoim satay (encontrado em lojas de produtos orientais)

Modo de Preparar:

  • Esquente uma frigideira em fogo alto.
  • Tempere o frango com azeite de oliva, sal e pimenta.
  • Depois, reduza o fogo para médio e deixe cada lado da carne grelhar por cerca de seis minutos.
  • Corte o frango em pedaços após deixá-lo descansar por cerca de cinco minutos.
  • Misture o pepino fatiado, os tomates-cereja e o coentro em uma tigela.
  • Esquente as tortillas por apenas 20 segundos em uma frigideira e, depois, coloque uma colher de molho de amendoim satay em cada uma.
  • Acrescente os pedaços de frango e a mistura de pepinos e coentro.
  • Dobre a massa e sirva.

Fonte: http://www.animale.com.br