Ingredientes:

• 500 g de tomate em rama ou cereja;
• 50 g de pepino;
• 50 g de cebola;
• 50 g de pimenta-verde;
• 100 g de pão seco;
• 1 dente de alho;
• Cominhos;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 50 ml de vinagre;
• 500 ml de água;
• Sal;
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

• Pique todos os ingredientes, separe o suficiente para decoração.
• Coloque-os numa tigela, incorpore o azeite, o vinagre e a água, tempere e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira;
• No dia seguinte, liquidifique tudo até conseguir um caldo fino;
• Coe, sirva em taças ou bowls e decore com os ingredientes picadinhos e cheiro-verde.

Fonte: http://www.bonde.com.br/gastronomia (foto: Divulgação)