Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Ingredientes:
  • 1 tainha de 2 kg
  • 3 limões
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 envelope sazón para peixes
  • Sal e pimenta-do-reino
  • ½ xícara [chá] de azeite para regar
Farofa:
  • ½ kg de camarão cinza limpo
  • 4 colheres [sopa] azeite
  • 2 colheres [chá] de colorau
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • ½ pimentão verde
  • 1 envelope sazón sabor do nordeste
  • 3 xícaras de farinha mandioca

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Peixe Assado com Molho de Iogurte

Peixe Assado com Molho de Iogurte

Peixe Assado com Molho de Iogurte

Ingredientes:
  • 1,5 kg de tainha inteira aberta pelas costas
  • 2 maços de salsinha
  • 2 xícaras (chá) de nozes picadas
  • 6 batatas em rodelas
  • 2 copos de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto.

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Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina
Ingredientes:
  • 2 tangerinas grandes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 cebolas grandes, cortadas ao meio no sentido da altura, e depois fatiadas
  • 1 bulbo grande de funcho cortado em fatias finas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de folhas frescas de tomilho
  • 120 ml de vinho branco seco ou vermute
  • 4 folhas de louro
  • 4 tilápias, 225 g cada, limpas
  • Suco de 2 laranjas
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta, ou a gosto,
  • Sal e pimenta-do-reino

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Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Ingredientes:
  • 400 g de filé de pescada-branca
  • 12 aspargos, limpos
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 cebolinhas, picadas
Molho:
  • 2/3 de xícara (160 ml) de vinho branco
  • 1 ½ colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • ¼ de colher (chá) de manjericão seco
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

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