Arquivo da tag: Peito de Frango

Empadinha de Frango 03

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Ingredientes:

Massa

  • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de manteiga
  • 3 gemas de ovos
  • Sal a gosto

Recheio

  • 2 peitos de frango
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema sal, alho, salsa, cebolinha e tomate a gosto

Modo de Preparar:

Massa

  • Junte todos os ingredientes e trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea.

Recheio

  • Tempere o frango com sal e alho.
  • Depois de cozido, desfie.
  • Pique a cebola e coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o frango para refogar.
  • Acrescente um pouco do caldo do frango que sobrou do cozimento.
  • Junte a farinha e o leite e jogue no refogado.
  • Misture até encorpar.
  • Deixe esfriar e despeje nas forminhas, já forradas com a massa.
  • Cubra as empadas e pincele com a gema.
  • Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Salada no Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cozidos cortado em cubos

Abacaxi

  • 1 abacaxi cortado ao meio com casca e as folhas,
  • 1/2 aipo pequeno
  • 100 g champignon
  • 1/2 pimentão vermelho
  • Maionese ou creme de leite fresco ou iogurte natural
  • Sal, pimenta branca moída
  • Azeite de oliva
  • Vinagre ou limão.

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi ao meio retire a polpa e pique-a em cubos, o pimentão em tirinhas, o aipo em rodelinhas, os cogumelos em 4 .
  • Misture tudo e tempere com os ingredientes citados ao seu gosto.
  • Coloque na casca do abacaxi, enfeite com cereja e folha de hortelã.

Fonte: http://www.receitadesalada.com

Talharim com Frango e Rúcula

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Ingredientes:

  • 500 g de talharim
  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso (400 g)
  • 1 colher de orégano
  • 3 colheres de óleo
  • 1 maço pequeno de rúcula picada
  • 1 xícara de maionese
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em filés e tempere com sal e orégano, em seguida, frite-os em uma frigideira com o óleo bem quente.
  • Assim que dourarem, retire e corte-os em tiras e reserve, mantenha aquecido.
  • Enquanto frita o frango cozinhe o talharim em 5 litros de água fervente com sal por 8 minutos, ou até ficar al dente.
  • Retire, escorra e transfira-o para um refratário.
  • Junte o frango, a rúcula e a maionese, misture bem, acerte o sal e sirva.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br

Coxinha de Galinha com Requeijão Cremoso

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango desossados
  • 1/2 cebola picada      
  • 2 dentes de alho picados      
  • 100 g de margarina
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de pimenta preta        
  • Quanto baste de salsinha     
  • 2 tablete(s) de caldo de frango         
  • 1 l de água     
  • 300 g de farinha de trigo       
  • 100 g de Requeijão Culinário
  • Quanto baste de ovo para empanar
  • Quanto baste de farinha de rosca para empanar    
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar     

Modo de Preparar:

  • Refogue a margarina, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha.
  • Coloque os peitos de frango, o caldo de galinha e a água.
  • Cozinhe até o ponto desejado e reserve o caldo.
  • Coloque este caldo em uma panela e leve ao fogo.
  • Quando estiver fervendo, incorpore a farinha de trigo e por último o requeijão culinário.
  • Cozinhe sempre mexendo até começar a despregar da panela.
  • Após tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar um pouco e coloque o recheio de frango.
  • Prepare as coxinhas.
  • Passe-as pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca.
  • Após tudo pronto leve-as para fritar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Arroz de Festa 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 5 xícaras de água fervente
  • 1/2 kg de peito de frango desfiado
  • 1/2 xícara de amêndoas sem pele
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de cebola picada
  • 2 colheres de uva passa

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz, derreter a margarina e refogar a cebola e o frango desfiado.
  • Juntar o arroz, as amêndoas e o sal.
  • Refogar mais um pouco e colocar a água fervente e as uvas passas.
  • Tampar e deixar cozinhar em fogo baixo.

Fonte: http://www.sertaozinho.com