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Pavê de Abacaxi 10

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Pavê de Abacaxi 10Ingredientes:

  • 1 bolo sabor baunilha fatiado
  • Abacaxi a gosto para decorar

Creme:

  • 1 l de leite
  • 4 colheres (sopa) de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Para o creme, no liquidificador, bata o leite, a maizena, o leite condensado e as gemas, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o abacaxi e a baunilha e misture.
  • Em um refratário grande, intercale camadas de bolo umedecido na calda do abacaxi e de creme, terminando em creme.
  • Decore com abacaxi e leve à geladeira por 4 horas.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Pavê de Frutas Vermelhas

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Pavê de Frutas VermelhasIngredientes:

  • 1 pote de 2 litros de sorvete de creme
  • 400 g de frutas vermelhas congeladas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 250 g de biscoito champanhe
  • Calda de morango para sorvete a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o sorvete fora do freezer durante alguns minutos para amolecer um pouco.
  • Em seguida, bata na batedeira, na velocidade máxima, até ficar um creme aerado.
  • Leve à geladeira.
  • Em uma panela ponha as frutas vermelhas, o açúcar e deixe cozinhar até formar uma calda.
  • Deixe esfriar.
  • Em um refratário ponha uma camada de biscoito umedecido na calda das frutas, uma camada de frutas e uma camada de sorvete.
  • Repita o processo até terminarem os ingredientes.
  • Leve ao freezer por no mínimo 12 horas.
  • Na hora de servir decore com a calda de morango.

Dica: Para servir, retire 20 minutos antes do freezer e mantenha na geladeira.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Milho 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de canjiquinha
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 vidro (pequeno) de leite de coco
  • 3 claras em neve firme
  • 1 pacote de biscoito maizena (220 g)
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar caramelizado
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Misturar a canjiquinha com os leites e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar, deixar em fervura por 3 minutos.
  • Deixar esfriar e acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente. Reservar.
  • Caramelizar o açúcar e misturar com o coco. Reservar.
  • Num refratário médio fazer camadas alternadas de biscoito, creme e o coco caramelizado terminando com o creme, polvilhar com açúcar cristal e canela.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br

Pavê de Amora

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Pavê de Amora 03Ingredientes:

  • 500 g de amora
  • 500 g de chocolate meio amargo sem leite
  • 2 caixinhas de creme de leite de soja
  • 200 g de bolacha Maria
  • Leite de soja a gosto
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe algumas amoras para decorar a sobremesa.
  • Leve o restante das frutas e o açúcar ao fogo até formar uma geleia e reserve.
  • Molhe as bolachas no leite de soja e reserve.
  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas e adicione o creme de leite para formar a ganache.
  • Em uma taça, comece a montar a sobremesa com uma camada de bolachas, adicione a geleia de amoras e depois a ganache de chocolate.
  • Siga intercalando os cremes e finalize decorando com algumas amoras.
  • Leve à geladeira e sirva depois de gelado.

Fonte: http://todaela.uol.com.br

Pavê aos Três Cremes

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Ingredientes:

  • 360 g de bolacha de maizena

Creme de chocolate:

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200 g leite condensado
  • 1 colher (sobremesa) de maizena

Creme de doce de leite:

  • 200 g de creme de leite sem soro
  • 3 colheres (sopa) de doce de leite bem cheias

Creme branco:

  • 200 g de creme de leite sem soro
  • 5 colheres (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Creme de chocolate:

  • Colocar todos os ingredientes em uma panela.
  • Em fogo brando, misturar bem os ingredientes e mexer até criar um creme consistente e homogêneo.
  • Reserve.

Creme de doce de leite:

  • Misturar bem o creme de leite e o doce de leite, de forma que resulte em um creme uniforme, com uma cor caramelada..
  • Reserve.

Creme branco:

  • Misture bem o açúcar com o creme de leite.
  • Reserve.

Montagem:

  • Cubra o fundo de uma fôrma de 30 x 20 cm com o creme de chocolate
  • Cubra o creme com uma camada de bolachas molhadas levemente no leite
  • Na sequência, coloque o creme de doce de leite e, depois, mais uma camada de bolachas.
  • Repita essa sequência de montagem mais uma vez, de forma a utilizar totalmente os dois cremes.
  • Faça mais uma camada de bolacha e, por último, coloque por cima o creme branco.
  • Para finalizar, decore a torta com farelos de bolacha maizena.
  • Levar ao congelador por no mínimo 20 minutos.
  • Logo após, transferir para a geladeira.

Fonte: http://www.cyberreceitas.com.br