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Folhado de Espinafre 02

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Folhado de Espinafre 02Ingredientes:

  • 500 g de massa folhada congelada
  • 8 xícaras de folhas de espinafre cru
  • 150 g de queijo parmesão
  • ½ cebola picada
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra a massa com ajuda de um rolo e corte quadrados de mais ou menos 12×12 cm.
  • Preaqueça o forno em 200°C.
  • Em uma panela coloque a manteiga e o azeite e refogue bem a cebola.
  • Acrescente o espinafre e mexa sempre até ficar bem murcho.
  • Retire o espinafre da panela, coloque num prato e pique bem.
  • Volte o espinafre para a panela e deixe a água dele reduzir bem, até quase não ter nenhuma água de cozimento.
  • Tempere com sal e pimenta, despeje o parmesão, misture e deixe esfriar.

Folhado de espinafre:

  • Recheie a massa folhada, molhe o dedo na água e passe em todas as laterais da massa, isso servirá para que o pastel fique bem fechadinho.
  • Feche os pastéis com ajuda de um garfo e leve para assar até que fiquem bem dourados e crocantes.
  • Aqui levou em torno de 35 minutos.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Pastel de Mortadela 03

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Pastel de Mortadela 03Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de salmoura

Recheio:

  • 200 g de mortadela triturada

Modo de Preparar:

  • Junte a farinha e a manteiga.
  • Vá acrescentando a salmoura (água e sal a gosto) até que dê liga.
  • Deixe descansar e abra com rolo para pastel.

Recheio:

  • Recheie o pastel e em seguida leve para fritar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Pastel Assado de Massa Folhada Prático

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Pastel Assado de Massa Folhada PráticoIngredientes:

  • 1 pacote de massa folhada resfriada
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Pegue a massa coloque o recheio escolhido, feche bem com auxílio de um garfo.
  • Pincele a gema.
  • Coloque na geladeira por 30 minutos.
  • Não precisa tampar.
  • Leve ao forno preaquecido.
  • Temperatura média.
  • O tempo de preparo irá depender do forno.
  • Mas estará pronto quando estiver dourado.

Opções de recheio:

  • Frango desfiado temperado e mussarela.
  • Presunto, mussarela, tomate (picadinhos) e orégano.
  • Calabresa refogada com cebola e mussarela.
  • Salsicha cortada ao meio e mussarela.
  • Não use requeijão cremoso, pois ao assar ele irá sumir,por isso use mussarela.

Fonte: http://cybercook.com.br

Pastel Chinês com Molho Picante

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Pastel Chinês com Molho PicanteIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de lombo bem picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola
  • 1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 ½ manga
  • ½ rolo de massa de pastel
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Polvilhe com a farinha de trigo e a carne e mexa sem parar.
  • Adicione o leite aos poucos e mexa até formar um creme grosso.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Abra a massa e recheie os pastéis. Reserve.
  • Para o molho, bata as mangas descongeladas com os tomates até formar um creme grosso.
  • Tempere com o sal, a pimenta e o gengibre.
  • Frite os pastéis em óleo quente e sirva com o molho.

Fonte: http://cybercook.com.br

Pastel de Ricota Diet

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Pastel de Ricota DietIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • ½ colher (chá) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de adoçante
  • ½ colher (sopa) de leite desnatado
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 70 g de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de adoçante
  • ½ colher (café) de raspas de limão
  • Quanto baste de noz-moscada
  • ½ colher (sopa) de leite desnatado
  • Quanto baste de gema de ovo dissolvida
  • 1 colher (sobremesa) de água

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture os ingredientes secos com a margarina light.
  • Junte o leite e amasse com a ponta dos dedos.
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos em geladeira.
  • Abra a massa com o rolo e corte os pastéis com o cortador redondo.

Recheio:

  • Misture bem todos os ingredientes e recheie os pastéis.
  • Coloque em uma assadeira levemente untada, pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido (185ºC) em torno de 20 minutos.

Fonte: http://cybercook.com.br