Arquivo da tag: Parmesão

Cheesecake de Espinafre

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de biscoito cream cracker
  • 100 g de margarina

Recheio

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 maço de espinafre limpo
  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • 1 pote de requeijão
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture o biscoito, junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível, de 22 cm de diâmetro.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e alho.
  • Junte o espinafre e refogue até murchar.
  • Deixe esfriar.
  • Na batedeira, bata o cream cheese, o requeijão e os ovos.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Coloque o espinafre refogado sobre a massa e por cima o creme batido,
  • Salpique o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar.

Dica: Se preferir substitua o espinafre por brócolis ou escarola.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Queijo de Coalho e Tomate

Publicado em por
1

Bolo de Queijo de Coalho e TomateIngredientes:

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 xícara (chá) de queijo de coalho cortado em cubos
  • Folhas de manjericão picadas a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • No liquidificador, bata o ovo, o óleo, a cebola, o leite, a farinha, o queijo parmesão, o fermento, sal e pimenta.
  • Sem bater, apenas misturando, acrescente o tomate, o queijo de coalho e o manjericão.
  • Ponha em uma forma tipo bolo inglês de 20 x 10 cm; untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno por 35 minutos.

Dica: Cubra o bolo com pedacinhos de tomate e queijo de coalho e regue com azeite.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Mandioquinha com Salaminho

Publicado em por
Responder

Bolo de Mandioca com SalaminhoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 400 g de mandioquinha cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • 150 g de salaminho fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e aos poucos a mandioquinha.
  • Acrescente o fermento e o sal.
  • Em uma assadeira untada e enfarinhada, alterne camadas de massa e fatias de salaminho.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a mandioquinha, pela mesma quantidade de batata ou mandioca cozida e amassada.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Ninho com Salsichas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g (meio pacote) de macarrão tipo ninho;
  • 6 salsichas cortadas em rodelinhas finas;
  • 250 ml de polpa de tomate;
  • 250 ml de caldo de galinha;
  • Sal;
  • Manteiga para untar;
  • Queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (deixe “al dente”, sem cozinhar demais).
  • Coloque o macarrão em um refratário untado com manteiga e espalhe sobre ele as rodelinhas de salsicha.
  • À parte, misture a polpa de tomate com o caldo de galinha; tempere com sal, e coloque sobre o macarrão. Polvilhe com o queijo ralado.
  • Cubra o refratário com uma folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido médio por 30 minutos.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Nhoque com Molho de Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de nhoques de batatas pré-cozidos;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 cebolas raladas;
  • 4 tomates inteiros picados;
  • 1 pimentão picado em tirinhas finas;
  • 2 latas de atum (escorra bem o óleo);
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha; sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Prepare o nhoque conforme as instruções da embalagem (alguns dispensam cozimento; outros exigem alguns minutos em água fervente).
  • Prepare o molho, dourando a cebola no azeite e acrescentando os tomates até murcharem.
  • Acrescente o pimentão, o atum, sal e pimenta.
  • Misture e deixe refogar por 5 minutos.
  • Desligue o fogo, adicione a cebolinha e misture levemente.
  • Cubra os nhoques já cozidos com o molho e polvilhe por cima o parmesão.
  • Leve ao forno quente, pré-aquecido, apenas por alguns minutos, para gratinar.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br