Arquivo da tag: Papaia

Salada Havaiana de Papaia com Camarão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de camarão cozido, descascado e cortado em pedacinhos.
  • ½ xícara de maionese
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • ½ colher [chá] de curry
  • 1 colher [sopa] de chutney de manga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 papaias
  • Raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Misture o camarão, a maionese,  o suco de limão, o curry, o chutney, o sal e a pimenta.
  • Corte as papaias ao meio e retire as sementes.
  • Recheie cada metade com a salada e sirva.
  • Decore com as raspas de limão.

Fonte: http://www.brapex.net

Salada Verde com Papaia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 papaia
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho grandes (moídos)
  • 1 a 3 pimentões pequenos
  • 1 colher (chá) de gengibre moído
  • 4 ½ xícaras de suco fresco de limão
  • 1 ½ xícaras de molho de ostra
  • 1 ½ colheres (chá) de açúcar
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Descasque e retire as sementes da papaia.
  • Corte em pedaços grandes e depois fatie bem fininho.
  • Junte tomate, alho, pimentão e gengibre numa vasilha grande.
  • Mexendo devagar, misture, com o suco de limão, o molho de ostra e o açúcar em uma vasilha pequena até que o açúcar tenha se dissolvido e adicione à mistura de papaia.
  • Monte a salada numa travessa e sirva com as folhas de alface.

Fonte: http://www.brapex.net

Salada Verde de Papaia com Camarão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 125 g de camarão pequeno descascado

Molho:

  • 1 dente grande de alho (socado)
  • 3 colheres (sopa) de suco fresco de limão
  • 1 ½ xícaras de molho de ostra
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras de papaia triturada
  • 1 cenoura também triturada
  • 1/3 de xícara de coentro fresco
  • 2 colheres (sopa) de amendoim tostado (esmagar os amendoins)

Modo de Preparar:

  • Ferva água e sal numa panela pequena.
  • Cozinhe os camarões nesta panela por 1 minuto ou até que esteja cozido por completo.
  • Escorra os camarões numa peneira e enxágue com água fria.
  • Corte os camarões ao meio.

Molho:

  • Numa vasilha grande, misture bem os ingredientes do molho até que o açúcar tenha se dissolvido.
  • Adicione o camarão, a papaia, a cenoura, o coentro ao molho, misturando bem.
  • A salada pode ser preparada com 2 horas antes de ser servida, desde que bem acondicionada: tapada e refrigerada.
  • Sirva a salada em temperatura ambiente, polvilhada com o amendoim.

Fonte: http://www.brapex.net

Saladinha de Papaia

Publicado em por
Responder

Saladinha de PapaiaIngredientes da Saladinha de Papaia:

  • 2 papaias, maduros, mas firmes,
  • 3 colheres (sopa) de nam pla
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de saquê mirin (adocicado)
  • 2 pimentas-dedo-de-moça em rodelinhas finas
  • 1/3 de xícara (chá) de folhas de coentro e cebolinha picadinhas

Continue lendo →

Salada Thai de Camarões, Manjericão e Papaia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de camarão cinza médio
  • 1 maço manjericão fresco, só as folhas
  • 1 maço coentro fresco bem picadinho
  • 1 mamão papaia
  • 10 g de gergelim preto em grão
  • ¼ cebola-roxa bem picadinha
  • 20 g de manteiga sem sal
  • 50 ml vinho branco seco
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída na hora
  • 2 colheres [sopa] de brotos de mostarda
  • Azeite de especiarias

Modo de Preparar:

  • Retire as cabeças dos camarões e ferva-os até ficarem alaranjados, em torno de 3 minutos.
  • Retire a casca e limpe. Reserve.
  • Numa panela leve a manteiga, a cebola bem picadinha e deixe suar até ficar transparente.
  • Some os camarões, deixe esquentar bem e depois o vinho branco.
  • Aumente o fogo e deixe reduzir todo o líquido.
  • Corrija o sal. Reserve.
  • Corte o mamão em quadradinhos ou em rodelas, monte a salada com o mamão misturado ao camarão ou dentro de uma rodela de mamão, as folhas de manjericão, coentro e por cima os brotos.
  • Acrescente as sementes de gergelim, regue com o azeite de especiarias, moa um pouco de pimenta-do-reino branca.
  • Sirva.

Fonte: http://armazemdasespeciarias.com.br