Ingredientes:
- 1 peito de frango
- Sal
- 1 colher (chá) de margarina
- 1 colher (sopa) de cebola bem picada
- 1/2 cenoura
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (café) de maizena
- Pães torrados para acompanhar
Modo de Preparar:
- Corte o peito de frango em bifes (2 bifes) e bata-os com o martelo de bifes.
- Tempere com sal.
- Derreta a margarina numa frigideira antiaderente.
- Refogue (frite) a cebola.
- Raspe a cenoura, corte-a em fatias finas e acrescente.
- Junte os bifes e mexa muito bem, virando-os para ficarem cozidos.
- Despeje o suco de laranja e deixe ferver por 5 minutos em fogo e com a frigideira tampada.
- Misture a maizena com um pouco de água para desmanchar bem e adicione aos bifes, mexendo sempre para não encaroçar o molho.
- Sirva com pão torrado.
Fonte: Ana Maria Braga – http://www.portaldasreceitas.info